私味噌太郎は、メニューに味噌ラーメンがあれば必ずそれを発注します。

例え味噌がそこの店の本流ではなく、亜流であったとしてもです。

本流があって、その派生メニュー的に味噌が用意されている場合、たいがい「味噌ラーメン」としてはもうひとつということが往々にしてあることは承知の上で、です。

ということで、「角煮味噌ら〜麺」を発注。

流行っているラーメン屋特有の活気溢れる厨房は、こちらも元気をもらえていいですね。

さて肝心のラーメンですが、ラーメンとしてはウマいです。豚骨醤油をベースにした味噌風味といったところで、スープにコクもあるし、余分な臭みはないし、角煮も柔らかくていいですね。

ただ、「味噌ラーメン」として評価するとなると、話は変わっています。

これはもう完全に、豚骨醤油に味噌が負けてしまっていて、もし「味噌」だと言われずに食したら、味噌と気づかないかもしれないほど、味噌は隠し味的な存在になっています。

ラーメンとしてはうまいが、味噌ラーメンとしてはどうか、というのが正直な感想です。

ということで、あくまで「味噌ラーメン」としての評価となりますのでご了承ください。