味噌バターコーンらぁめん1000円

12/2
先日は腹痛が消えたので運動不足を解消するために、テクテクと散歩しながらこちらに訪問しました〜( ´∀｀)

この日は13:34到着、店外2F通路9人待ちに接続、食券を先に買うシステムなのを後で知り入店して表題ポチりしてから再接続、27分後に入店して後客12
卓上は胡椒のみ。
待つこと9分でご対麺です。

味噌スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・紫キャベツ・玉ねぎ・長ネギ・コーン・バター・三つ葉の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは香ばしい豆味噌主体の調合味噌の旨みが全面に出たやや強めの辛味と渋味に白味噌由来かな？の適度な甘みとバターのコクが合わさった濃厚で円やかな味噌味。
多めの油はコクがあり塩味はジャスト、動物系だろうベースの出汁はガッチリ下支えして厚みがあり、辛味の強い刻み玉ねぎと長ネギがナイスアクセントでウッマ〜\( ˆoˆ )/
食後に女性スタッフさんから3種のブレンド味噌と教えてもらいましたが、詳細は秘密だそうです。最近はうどんが消化が良いとのことで味噌煮込みうどんを作ったりしてたのですが、味噌の調合がとても面白いので教えてもらいたかったなぁ〜（笑）

スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の全粒粉入り中細ストレート麺は茹で加減はジャストでしなやか、ホクっとした歯触りのツルモチ食感でスープを束になって拾い滑らかで喉越し良好、スープの染み込みで次第に柔らかくなる食感も良く粉の味と風味に溢れてウマッシングー✨

麺の次は前述した以外のトピを〜
肩ロースチャーは厚さ5〜10ミリのか1枚で薄い味付け、厚切りながら柔らかくサクっと噛み切れて噛み締める程に肉の旨みとコクを味わえて絶品♡
鶏チャーは厚さ5〜12ミリのが1枚で薄っすらとハーブの効いた適度な塩気、サクっと噛み切れるしっとりした弾力のあるプリっとしたムネ肉でGOOD
紫キャベツは厚みがありバリバリとした食感で仄かな甘味があり、サクシヤク食感の中太メンマと共にいい箸休め、コーンはプチプチとして甘く味噌には鉄板ですね、三つ葉は風味良く口直しにも良かったです。

とても美味しかったのでご飯ドボンもチラつきましたが自粛してサクっとKKフィニッシュ！醤油と煮干がブラッシュアップしたみたいですし、今月12日の鴨の周年限定も気になるのでまた伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

※本日病院で検査を受けたところ、大腸と肝臓共に正常になったとのことで一安心しましたし、今日からまた飲んじゃいま〜す\( ˆoˆ )/