酒乱
コメント
酒乱さん、こんにちは！
柔らかくても、伸びた感じではなくもちもちさがあるようで、
東南アジア圏らしい麺でしょうかね。自分も嫌いじゃないです。
自然な甘みがあるというスープもいですね。
なまえ | 2017年12月1日 14:47こんにちは。
こちらは、気分が乗ったら行こうと思っていました。
パクチーあるかわからないし。
どうせならパクチー！とか、わたしゃ病気みたいです。
mona2 | 2017年12月1日 15:46こんばんわ
でっかい水餃子はわんさか乗ってますね。
これでこの価格ならコスパも悪くないです。
イケちゃん | 2017年12月1日 18:27こんばんは。
シンガポール料理は経験無いです～
水餃子が乗ってるのは初めて見ましたよ。
kamepi- | 2017年12月1日 18:28kamepi-さんこんばんは。
自分もシンガポール料理は初めてでした。
シンガポールは多民族国家なので中国やマレーシアやインドをルーツとする食文化が入り交じり、多彩な料理を楽しめるみたいです！
酒乱 | 2017年12月1日 18:34おはようございます。
シンガポールって、マレーシアの庭先みたいな所に位置しているのでマレー人が多数を占めるものの、華僑やインド系の人もおられて多民族国家なんです。
この一杯も国籍不明ですよね。
でかい水餃子で食べ応えはありそうですね。
おやす | 2017年12月2日 09:29
駅前に今年の夏頃オープンしたシンガポール料理店です。
本日は「鶏スープの水餃子ヌードル」を頂きました。
約10分程での登場です。
熱々のスープは優しい味わいの醤油スープで鶏は伊達鶏を使ってるみたいです。
鶏の風味がしっかりあり自然な甘みも感じられてなかなか美味しいスープ！
麺は軽く縮れた極細麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/252663531
加水率低めでコシはなく柔らかい麺でまさに「ヌードル」って感じですね。
モチモチ感はありスープの絡みもよくこれはこれで悪くないです。
具材は水餃子5個、青梗菜、刻みネギ。
大きな水餃子は皮は厚くモチモチな食感で食べ応え十分。
肉メインの餡は独特な香辛料の風味があり美味しかったです。
食後にはコーヒーのサービスがありましたがインスタントじゃなく本格的なエスプレッソコーヒーで良い口直しでした。
次は「ローストチキンヌードル」なんかも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。