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「濃厚烏賊煮干中華そば(醤油)」@麺屋 ねむ瑠の写真12時頃、待ち1名。
座った後はそこまで待たずラーメン到着。

ここの煮干はとても好き嫌いが分かれると思う。
煮干のえぐみに加え、烏賊のえぐみが混ざり合い、これでもか!というぐらいのえぐみを出している。

通常食しているうちにえぐみは感じなくなるが、こちらは最後まで感じた。

煮干好きには本当にたまらない味だと思う。

そして、焼豚はとても良い食感と肉肉しい味わい。
麺もしっかりとコシがあり絶妙!

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