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11/27(月) 12:30頃に訪問。外待ち8、40分後に入店。※以前より回転率が若干向上。つけ汁は、前回よりさらに濃厚さが増した狂暴セメント。原価率が心配になるレベル。塩分濃度高目だが、煮干し好きにはたまらない。麺は、おなじみ村上朝日の中太ストレート麺。あつもり用あご出汁に浸っており、麺単体で食べても風味豊かで非常に美味い！トッピングは、厚切り豚。つけ汁内に、刻み青ねぎ、刻み玉ねぎ、刻みチャーシュー。別皿で玉ねぎ。あらかじめ塩辛さを考慮して、玉ねぎ増しにしたのが正解。麺完食後は、丼の出汁を移しつつ自前スープ割りしてフィニッシュ。満足度が高く、中毒性の強い一杯。
McMilan
McMilan
Jorge
外待ち8、40分後に入店。
※以前より回転率が若干向上。
つけ汁は、前回よりさらに濃厚さが増した狂暴セメント。
原価率が心配になるレベル。
塩分濃度高目だが、煮干し好きにはたまらない。
麺は、おなじみ村上朝日の中太ストレート麺。
あつもり用あご出汁に浸っており、
麺単体で食べても風味豊かで非常に美味い！
トッピングは、厚切り豚。
つけ汁内に、刻み青ねぎ、刻み玉ねぎ、刻みチャーシュー。
別皿で玉ねぎ。
あらかじめ塩辛さを考慮して、玉ねぎ増しにしたのが正解。
麺完食後は、丼の出汁を移しつつ自前スープ割りしてフィニッシュ。
満足度が高く、中毒性の強い一杯。