麺庵ちとせの他のレビュー
コメント
こんにちは!
行かれましたね〜♫
コレ、スープの厚みがハンパ無いですよね‼️
ワタクシ的には次に食べる予定の醤油がヒット
しそうな予感ですよ‼️(╹◡╹)
いっちゃんパパ (引退視野) | 2017年11月26日 15:19あら、スープ残しちゃったんですか ^_^
味噌以外は残したことないかも。
明後日行けそうなので、何にしようか迷ってます。
NORTH | 2017年11月26日 16:16こんにちは
羨ましい…羨ましい…恨めしや(-_-)
ここはまた行きたいんですけど、ハードルが高過ぎて。
まだ行く予定も無いのに何食べようか悩んでいます( ̄(工) ̄)
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月26日 16:19こんにちは。
今日の話ですよね。レポ早っ!
14時過ぎでも盛況でしたね。
楽しめたご様子で何より。
最終対面時に感じなかった茸の風味とか、
新登場のロースとか、イロイロ気になる(笑)
おゆ | 2017年11月26日 18:23追伸:新登場のロース→モモ
おゆ | 2017年11月26日 18:24>>いっちゃんパパさん
こんばんわー!
我慢の限界です(笑)
仰ってることが良くわかりました、ヘタレの私には厚すぎて全てを感知できる訳もなく雑誌に頼る始末です。汗
雑誌の掲載も醤油でしたし、お店が推してるのも醤油なのかもしれませんね。
それでも私は担担麺が頭から離れません…ww
塩対応 | 2017年11月26日 19:35>>ノースさん
こんばんわー!
間違いなくメッチャ美味しいスープでレビューにも書きましたが、下ブレだったのか塩気が最後少し辛かったです。汗
ブログ拝見した感じ、味噌は店主さん苦戦されてるようですね。
コチラはブラッシュアップに余念がないそうですし、何度行っても何にしようか確実に迷うでしょうね(笑)
塩対応 | 2017年11月26日 19:38>>あらチャンさん
こんばんわー!
呪わないで下さい( ノД`)…
私もようやくです、あらチャンさんよりはかなり近い方面ではありますが。
辛いのは置いといてとなるでしょうし、醤油と塩の店内連食がよろしいかと(ΦωΦ)
塩対応 | 2017年11月26日 19:45>>おゆさん
こんばんわー!
私なんかまだまだ遅い方ですよw
いやー、むしろこれだけ美味しいのにもっと並んで良いと思いますよー。
味わいもお店の雰囲気も大満足です(*^^*)
麺友さんのレビューによるとポルチーニ茸だそうで、以前はバラ肉だったようですが変わったようですね。
ほんのり効いた醤油が乙エビスには至高かと(笑)
塩対応 | 2017年11月26日 19:49こんばんは^^
こちらの塩いいですね。
150g程度がジャストだと思います。
最近都内へ行かなくなってしまって遠い感じがしますが
今度必ず寄りたいです。
虚無 Becky! | 2017年11月26日 19:52>>Beckyさん
こんばんわー!
かなりレベル高いです。
連食には130~150g程度が私もジャストですw
ちばからさんも渋谷でなく本店行かれてましたものねw
コチラも何食べても間違いないお店の一つだと思いますよ(*^^*)
塩対応 | 2017年11月26日 19:56こんばんはー
こちら評判良いですよね
美人な奥さんも気になります
こんな美味しさで無化調びっくりですね
次回はタンタンですかね^^
キング | 2017年11月26日 20:41>>キングさん
こんばんわー!
話題のお店にも載ってるぐらいですからね、評判負けしてないですよ(*^^*)
奥さんはモデルさんかと思うほどですが、それよりも接客の良さを体感されて下さい(笑)
最近は危険な中毒性のある一杯ばかりでしたから、驚きもより強かったですね。
次回はタンタンめがけてまっしぐらです!w
塩対応 | 2017年11月26日 21:00こんばんは。
最近、醤油を食べましたがブラッシュアップされてまた美味しくなってますね~
次回は汁なし担々麺を狙ってます。
kamepi- | 2017年11月26日 22:28>>kamepi-さん
こんばんわー!
醤油実食羨ましいですよーw
次回は汁なしですか、私は片手にライスで汁ありを狙っております(笑)
塩対応 | 2017年11月26日 22:45こんばんは(*^^*)
その時間で待ち12名とは、流石の人気ですね。
此方では塩が一番のお気に入りメニューなので、
次回は私も久々に食べてみたいですよ。
としくん | 2017年11月26日 22:47>>としさん
おはようございます!
ようやく美味しさが認知され始めたようでなによりです。
ダイレクトにスープを味わえる塩良いですよね(*^^*)
私は直近でとしさんが食された担担麺を(笑)
塩対応 | 2017年11月27日 06:13うわぁ~
コチラの汁そば食べたんですね~!
自分もずっと行きたいと思っているのでタイミングが合えばご一緒したかったですw
ずっと行きたいと思っていても場所柄、ひとりだとなかなか行動出来ないんですよね!
バスの運転手 | 2017年11月29日 00:32>>バスさん
こんばんわー!
ちょうど新宿で良い連食が組めましたので(*^^*)
最近私は一人ばかりですね(笑)
そろそろご一緒できる日を欲しておりますw
塩対応 | 2017年11月29日 02:50初めまして、おはようございます。
こちらのお店、お味も美味しいですし、接客も最高ですよね。本当に素敵なお店ですよね。久しぶりに醤油を頂きたくなりました。これから宜しくお願い致します。
ノエル | 2017年11月29日 08:01>>ノエルさん
初めまして!
私などのレビューにコメントありがとうございます<(_ _*)>
仰る通りです(*^^*)
私は醤油が未食なのですよね…、コチラは全メニュー食してみたいと思っております。
コチラこそよろしくお願い致します<(_ _*)>
塩対応 | 2017年11月30日 02:48

塩対応
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン

ラーメン ばっさー






この日は公休~♪
念願のコチラへ2回目の訪問です。
31分程で店内待ちへ、お若い美男美女のご夫婦2名体制。
担担麺と悩みましたが、表題を食券にて。
すぐに席へ通され2分程と特急クラスの速さで到着!
では、頂きます(。-人-。)
■スープ
初動は茸の香りがふわっと、貝主体の魚介ダシの旨味が押し寄せてきます。
動物系の鶏ガラ?は突出しておらず魚貝を隠さず良いバランス、これが無化調とは信じがたいです。
私は無問題でしたが、香味油はやや厚めでしょうか。
文句なしにメッチャウマいですが、塩気やや高めが惜しいところです。
■麺
全粒粉タイプの中細ストレート麺です。
麺友さんのレビューによると自家製麺とのことです。
カタメの茹で加減でプツンと心地よい食感、鼻から抜ける小麦の香りと噛むと甘味も感じられタマラン美味さです。
麺量は雑誌によると150グラムのようです。
■具材
豚チャーシューは2枚。
ロース?はレアタイプで肉質しっかりですが軟らかく肉本来の旨味がメッチャウマ。
モモ?は熱の入ったタイプでサックリ噛み切れてほんのり香りの良い醤油が効いて美味し。
メンマは優しい味付けで軟コリな良い箸休め。
ネギは九条ネギでしょうか、瑞々しく良い清涼感。
鷹の爪は小さい輪切りで良いアクセント。
ノンストップで完食でーす!
スープは完飲自粛でお残しごめんなさい<(_ _*)>
メッチャ美味しかったです!!!
期待を裏切らない一杯でした。
美人な奥さんの笑顔・細かい気配りも光りますね(*^^*)
次は担担麺を。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!