2017 11月土曜 16時55分

臨時出勤の仕事を終えて…。
日も短くなり、遠出するのも億劫になった今日は、
前から行ってみたかった比較的近くの
「天下一品 太田店」さんにお邪魔してみました。
天下一品は初訪問です(^^;

上武道路で利根川を渡り45分程で到着。
入店しますとこの時期でも先客数名、後客数名です。

券売機はなく口頭での注文。
オールタイムか？お得な日替わりメニューがあるとの事でオーダー。今日はハムカツ。
ラーメンはこってり、アッサリ、中間の屋台の味から、どれも気になりますが、
人気No.1のこってりを選択(メニュー参照)。

カウンター7席、テーブル席5卓、ボックス席3卓の店内に、男性3人で営業のようです。
程なくほぼ揃って到着です。

スープは、ドロッとした濃厚な鶏白湯。
鶏ガラ、野菜をジックリ炊かれたスープは、鶏の若干のクサミが食欲を刺激する円やかなコクのある旨味。
甘味があるポタージュ風のクリーミーな味わいはクセになるような印象です。
醤油の風味を残したタレは、若干ショッパサを感じましたが？麺に絡むと好印象に転じます。

麺は、細めのストレート。
スープに絡みつく麺は、加水率高めの歯応えが余り感じられない柔らか目。
張りがある硬めの麺が合いそうだが？

チャーシューは、バラストレートが1枚。
味噌の風味？を感じる確りした味付け。
柔らかなトロっとした美味しい一品。
コリコリの歯応えがよいメンマは良いアクセント。
薬味は多めの青ネギ。風味がよくシャキシャキ感と清涼感が濃厚スープには相性抜群です。

ハムカツは揚げたて、衣サクサクでハムも厚目で美味でした。
ご飯に残ったスープを掛けて全て残さず完食。
スープ掛けご飯も激ウマ♪


総じて、鶏の円やかな濃厚スープは、はじめ粘度がキツい印象でしたが、徐々に後を引く美味しさに変化。
柔らかな張りのない麺はバランス的にも弱いか？
こってりにアッサリを合わせた中間の、
丁度良い？粘度と濃厚さを併せ持つと思われる「屋台の味」は旨いに違いないと確信した？
次回は麺硬めで…。