１１月２４日　１３:２０訪問　中待ち６名
つけ麺中の食券を買って中待ちの最後尾に
数分で食券の回収に店員さんが来て、合わせてトッピングの注文です
トッピングは、あぶら、ニンニク、ショウガ、魚粉
ショウガは大宮西口店限定だそうです
私はあぶら、ニンニクどでん、魚粉マシでお願いしました
開店は悪くないようで、１０分ほどで着席です

キッチンを眺めながら待つこと１０分弱で着丼です
ごわごわちじれ麺の上に、具の野菜、ニンニク、ノリの上に魚粉、厚切りチャーシュー１枚が乗ってます
つけ汁は濃厚な豚骨で、カエシもパンチがあり私好みの濃い味です

いつもどおりつけ脂に麺を浸していただきます
あぶらの甘みと、パンチのあるカエシが相まって非常に美味しいです
今回も麺の半分ほどをつけ油でいただきました

つけ汁にニンニクを投入しいただきます
やはりニンニクは必須ですね、つけ汁、ごわごわ麺との相性抜群です

次に魚粉を投入しました
魚介が効いた感じも私は好きです
メンマや野菜の歯ごたえもいいアクセントになります

最後にチャーシューをいただきます
今回のチャーシューは噛みごたえがあり、味の染みも足りない感じでした
固い訳ではありませんが、前のトロトロチャーシューと比較すると
ちょっと残念ですね

全体的にはとても美味しくいただきました、ごちそうさまです