今日はずっと前から楽しみにしていたＳＲ７のコラボです
SR7とは麺屋扇、Handicraft Warks、中華そばよしかわ、狼煙、中華そば輝羅
この５軒で埼玉のラーメンを盛り上げようと立ち上げたグループです
どのお店も本当に美味しく大好きなお店のコラボなので
これは行かないわけにはいけませんよ！！！
これをやると分かった時点でカレンダーに印をつけて
かみさんに行かせてくださいアピールです
あっ、日曜日にも印が。。。

２００食限定で駐車場にも限りがあるので朝早めに向かっちゃいましょう！

８時４０分頃到着で１２番目に接続です
来てるのは分かっていましたが、なじみの顔が何人も＾＾
列は時間が経つたびにドンドコ伸びていってましたね～～

で、列凄いので、開店１時間前に席に案内されました
この時既に８８名いたとか

1巡目まで入ってるお客さんの多くは顔見知りばかりで１３人のお知り合いでしたが
外に出てから実はフォロワーさんだった更に３人ご挨拶できて、
やっぱりこういう所では人との巡り合わせがあっていいなと思いました

ご挨拶があり、オープン１１時３０分より全然早く１１時頃配膳です

この日は３種類のメニューです

①甘鯛の松笠揚げ　銀餡かけ一口そば
トッピングよしかわ　
製麺　Handicraft Warks
小麦粉はハルユタカと春よ来いをブレンド。全粒粉ハナマウンテン
πウオーター水。塩は沖縄産ぬまちーす。クロレラエキス

②天草大王のミニ鶏油和え麺
トッピング　扇
製麺　よしかわ
小麦粉は埼玉県産ハナマウンテンと埼玉県産里の空とのＭＩＸ。加水率４０％
切歯は薄歯８番。小麦の香りを残しつつ、モチモチとした食感の麺に仕上げた平打ち麺

③鴨煮干しそば
スープ輝羅（埼玉県産武州鴨の鴨白湯）、よしかわ（煮干しスープ）のダブルスープ
製麺　狼煙
北海道産ゆめちからと長野産ゆめかおりと北海道産ロースト胚芽の麺
切歯２４番

この３つがメニューでした

①前菜的な感じでしたが、ざっくりとした感想は
なんか良い所の上品な日本そば～的に感じました
こう日本料理というか懐石料理というかそんなイメージで
これ食べてる時には普段より少しだけ背筋を伸ばして食べてたかも

鯛は皮はサクッとしていてそれでいて中はめちゃ美味いし～～～
これは流石ですよ～～～
カラフルなやつは何かお餅みたいな食感でよかったです

②天草大王のバターのようなコクのある美味しい鶏油が
平打ちのもちっとした麺に良く絡み、美味しい油そば
この味わいは扇さんで良く味わってるけど、改めてやっぱり美味い！！
そぼろが入ってるのも良かったです

③濃厚な旨みたっぷりの鴨スープはややポタージュチックで
輝羅さんらしい美味しいスープ
そこに魚を扱わせたら右に出るものはいないよしかわさんの煮干しスープが
加わって奥行きのある、それでいて旨みが複雑に交じり合ってます

特に凄い所が、お互いの主張で喧嘩することなく上手くリンクしている所です
混ぜて飲まなかったというのもあるかもですが
煮干し感は序盤の方が強く、後半はややフェードアウトしていく感じでした
このスープ美味しかったですね
普段、完飲我慢してる自分が全部飲み干してしまう程でした

それに合わさる麺もただただ一言流石です

いや～～～、美味しい３麺、フルに堪能できました
　
今回１５００円だったので、当初ちと高いなとは思ってましたが
食べてみたら割高感はそんな感じませんでした
そもそもお祭り的なイベントなので高くても問題ないんですけどね～～

ただ、これはフォロワーさんと意見合致したんですが
チャーシューは欲しかったなと思いました
なにせどこのお店のチャーシューもおいしいですからね～～
５種のチャーシューメンでチャーシュー増しにレアチャーやシェラスコ
生意気チキンなんかだったら最高だなと妄想しちゃいました＾＾

来年も絶対このコラボ行きたいと思います！！！

お店を出て並んでるお知り合いと談笑し、この日お会いした方々は20人ほど
人が多すぎて気がつかなかったけど、他にも知り合いいたようですし
ラーメン通じて人の輪も広がるのも嬉しかったです！！
特に体調崩してた豚骨で有名な方もこちらで会えるとは～～
日曜日一緒にラーメン食べると思うのでその時にでもゆっくりと＾＾

日曜日は。。。今日以上の方々に会えると良いな～～～

この日お会いした方々どうもありがとうございました！！！