2017.11.12 12:50頃にチャリッと訪問。前客0人、後客3人。溜まっていたレビューを整理していたら出遅れたんで、比較的近場のコチラに。
入口はいって左手にある券売機で、ラーメンと野菜を購入。券を渡す時に好みを聞かれるので、今回は濃いめで注文。
セルフの水を汲み、入口に近いカウンガー席に着席。店は御夫婦2人で切り盛り。チャーシューをバーナーで炙り、寸胴をゴリゴリかき回してスープを入れ、注文後5分程で高台経由で着丼。

スープはしっかり動物出汁がでたもの。当然、店で炊き出していますが臭みとかは無く、力強いのにクセが無くて飲みやすい。野菜を追加したせいか、濃いめ注文でもショッパクありません。
中盤にニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、汁完寸前で自重(;^_^A

麺は中太ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。家系お馴染みの長多屋製麺で、スープとの相性が悪い訳がありませんね。

具のチャーシューは普通サイズのロースが1枚。炙られてますが香ばしいって訳でも。。しっかり目に味付けされてます。
デフォで半玉のる味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。家系らしく、濃いめに味が染みてます。
ほうれん草は質も量もナカナカ。追加した野菜は、キャベツの下にモヤシ。野菜の量は適量です。

このお店が近くにできたんで、近場で家系を食べる選択肢が増えました。値段もリーズナブルだし、しっかりした家系ならココが一押し。御馳走さまでした。