１１月１８日（土）１１時３０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１７年１０月７日

「いりにぼ 新所沢店」の休業日に営業のはずが、週の半分は営業してますよねσ(^_^;)

まあ、評判が良いからでしょうね(^_^)v

駐車場が用意されているとの事なので、早めに行って車内で読書などして待機σ(^_^;)

31番に停めましたけど、後の2台分って開店前に満車になっていたけど(^_^;)

開店時間に伺うと、先客１人、後客５人。

入り口右手の食券機の前に立つと「背脂のかかったビリーＧとかかっていないビリカラ味噌ラーメンの２種類だけになります。」と声が掛かります。

デフォの「味噌ラーメン（850円）」も考えましたが、Ｇ系があると頼んじゃいますねーσ(^_^;)

と言う事で「ビリーＧ（950円）」の食券を購入してカウンター席に座って、食券を提出。

ビリ、カラの程度の確認があり、普通でも結構辛いとの事ですが、「普通」でお願いしましたσ(^_^;)

中華鍋でモヤシを炒め始めましたが、スープを加えての炒め煮にはせず、一度取り出しスープと味噌ダレを再度中華鍋で煮立てていきます。

コレはスープが熱そうですね。

ワタシねこ舌なんです(T_T)

それらが合わさって完成(^_^)v

注文の品が到着(^_^)v

ヤサイの山はあまり高くはありません(^_^;)

いつも通り、スープから飲んで見ますが、シビレはちょうど良い位で、辛味はもう少し欲しいところですがσ(^_^;)

ただ、シビカラ共に後半になると馴れてくるのでもう一段階上でも良いかも。

しかし、シビレ、辛みに頼ること無くしっかりしたスープがウマイ(^_^)v

モヤシはシャキッとした食感が残った炒め具合で好みでした(^_^)v

麺は太麺ですが、シビカラ味噌に良く合っていて、もう少し麺量が欲しいくらいですねσ(^_^;)

ライスも少し付けてもらえるみたいですが、次もあるため自粛(^_^;)