11/18、8時20分頃訪問。
関西遠征最初の１杯目を頂きにこちらへ～
さすが有名店は朝から並ぶというもので、雨で寒いにもかかわらずいろんな方々が次から次へとやってくる(;^_^A。私もすかさず最後尾へ。
しばし待った後に店内昇格。昇格する前に注文を聞かれ、表題と餃子（250円）を注文。なお、会計は後で払うシステム。
カウンターに案内されて腰おろし～。いつものように挙動不信のごとく色々見渡しながら待っていたところにお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/252459729
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1107032.html

細かいことはすでに沢山の方々が書かれている通り～
トッピングは九条ねぎはたっぷりで京都らしさありで効果的。もやしはくたりすぎずみずみずしさがあって良好。お肉は脂身が心地よく、量もミニの割にはなかなかあってヨシ！

スープは個人的にはあっさりめな感じの醤油という印象。油は程よくあるが、あまりしつこさはない感じ。またかえしも色合いとは裏腹に同様の印象。程よく豚が効いている感じですんなりいただけるものだったかなと。逆に言えば個人的にはちょっと味気なさがあるなあというもの。

麺は中細という表現がいいか。丸みがあって低加水っぽいものはコシはしっかりしていてヨシ。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは適度。麺量はミニなので多くなくて適切。風味はよい薫りで納得。

つけ博でもいただいたが、今回はそれよりもちょっと味気なさがあったかなという印象。朝だからというのもあるかもしれないが、個人的に物足りなさは否めなかった。その分卓上アイテムを利用していろいろ楽しむことはした。文化圏の違いや個人的嗜好の問題もあるということで、こういうものなんだなということで納得。本店の雰囲気を楽しめてよかった。