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初来店❗気になっていた鯛だしそばとラーパスで半ライスをオーダー❗接客が丁寧な感じが好印象❗スープは鶏清湯ベースだろうか❗それに鯛が僅かに感じられる❗人によっては魚をイメージするかもしれないので、物足りなく感じるかもしれないが、私は良いバランスと思う❗鶏のまろやかな風味が良い繊細なスープでした❗麺は中細ストレートでこしがありながらもしなやかな仕上がりでした❗炙りバラチャーシューも香ばしさが良い❗メンマは甘めな味付けで適度に歯応えがある❗味玉も半熟加減が良かった❗小松菜も程よい苦味があり、甘めなスープに合っていると思う❗薬味も三つ葉が多いがイタリアンパセリで合うのかは疑問だったが、気にならなかった❗店の雰囲気も良いし美味しいので、また来ます❗
ゆう。
ゆう。
ぼうし
アヤヒカリα
黒衣のペテン師
kaz-namisyusa
気になっていた鯛だしそばとラーパスで半ライスをオーダー❗
接客が丁寧な感じが好印象❗
スープは鶏清湯ベースだろうか❗それに鯛が僅かに感じられる❗人によっては魚をイメージするかもしれないので、物足りなく感じるかもしれないが、私は良いバランスと思う❗鶏のまろやかな風味が良い繊細なスープでした❗麺は中細ストレートでこしがありながらもしなやかな仕上がりでした❗
炙りバラチャーシューも香ばしさが良い❗メンマは甘めな味付けで適度に歯応えがある❗
味玉も半熟加減が良かった❗
小松菜も程よい苦味があり、甘めなスープに合っていると思う❗薬味も三つ葉が多いがイタリアンパセリで合うのかは疑問だったが、気にならなかった❗
店の雰囲気も良いし美味しいので、また来ます❗