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11/15（水）18：30 前0後1 何が突出するということもなく、まとまりのよい出汁感があるスープ。店内に張られた雑誌か何かの切り抜きによると、出汁は豚・鶏・かつお節、煮干し、野菜等から取っているとのこと。醤油の主張は強すぎず穏やかな効き方。油脂感ほとんどなくあっさりした口当たり。中細の軽い縮れ麺は、意外にもちっとした弾力がありおいしい。具は、箸休めのメンマ。海苔。刻み葱。チャーシューは厚みのあるもので、大きさは中程度。脂身のないモモらしき部位で、ややパサつきあるが、その分肉らしい噛みごたえを味わえる。ワンタンは小指の先程度の肉メインの餡を包んだものが5個。肉餡自体はややかためでジューシーさには欠けるが、皮はトロトロしていて柔らかくおいしかった。絵に描いたような昔ながら系だが、きちんと出汁感のある一杯だった。
お疲れ様です。 これも王道な一杯でいい感じです。 毎日食べても飽きなさそう（＾＾）
酒乱さん、おはようございます！ まさにそんな感じでした。色紙も5，6枚ありましたね。 街中華好きにはそこそこ知られたお店のようです。
なまえ
60点
65点
ファイシャ・プレッタ
nobuyojanai
何が突出するということもなく、まとまりのよい出汁感があるスープ。店内に張られた雑誌か何かの切り抜きによると、出汁は豚・鶏・かつお節、煮干し、野菜等から取っているとのこと。醤油の主張は強すぎず穏やかな効き方。油脂感ほとんどなくあっさりした口当たり。
中細の軽い縮れ麺は、意外にもちっとした弾力がありおいしい。
具は、箸休めのメンマ。海苔。刻み葱。チャーシューは厚みのあるもので、大きさは中程度。脂身のないモモらしき部位で、ややパサつきあるが、その分肉らしい噛みごたえを味わえる。ワンタンは小指の先程度の肉メインの餡を包んだものが5個。肉餡自体はややかためでジューシーさには欠けるが、皮はトロトロしていて柔らかくおいしかった。
絵に描いたような昔ながら系だが、きちんと出汁感のある一杯だった。