なまえ
ともひ２
やまんば
山神
コメント
お疲れ様です。
見た目も綺麗で美味しそうな一杯ですね。
特にスープがいい感じです（＾＾）
酒乱 | 2017年11月11日 13:07こんばんはです。
駅から遠いですが、なかなかの一杯みたいですね。
機会を作って食べに行きたいです。
甚平 | 2017年11月11日 20:24酒乱さん、おはようございます！
クリアで雑味がなくおいしいスープに、麺も自分好みでした。
ほかのメニューも試してみたいです。
なまえ | 2017年11月13日 07:42甚平さん、おはようございます！
バスがあるようなので、うまく利用すれば歩かなくても済むようです。
お客も途切れることがなく人気のほどが伺えました。
なまえ | 2017年11月13日 07:43
まとまりの良い豊かな旨みに満ちたスープ。魚介のコクが前面で動物系の旨みが下支えをしている印象。塩気は軽く立ち気味だが、尖りを感じるほどではない。特に旨みの余韻の引き方が好ましい。淡麗系の中では頭一つ出ている。
菅野製麺の麺箱があったので、それ製だと思われる細ストレート麺は、しなやかで喉越しよく、適度な弾力もありおいしい。
具は、刻み葱。白髪ネギ。穂先メンマ。中厚大きめのチャーシューは、低温調理ものらしい色合いで、しっとりとして、ほんのり塩気を感じる味付けでおいしかった。
バランスの良い旨みの出方とおいしい麺に箸が進む一杯だった。ちなみに蕨駅から歩いて25分ほど。