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「濃厚豚骨醤油+ジンジャー豚丼(380円)」@博多ラーメン とんこつ家の写真2017.10.29 12:10 外待ち10名、後客多数!!雨の降るあいにくな天気でしたが、休日ですので混雑しております。外待ちの場所には屋根が設置されたんですね。こういう天気の際は、傘をささずに待つ事が出来るので良いですね。

スープは濃厚豚骨がメインです!口当たりはトロリと感じ濃厚な味わい!背脂が多少浮いておりますが、白濁としたスープの中では見えにくいですかね。豚骨がメインで醤油タレは主張し過ぎない程度で、良い感じ!

深めの丼ってこともあってか、スープが多い目なのか具材は沈没気味。豚バラチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔での構成!豚バラは柔らかい仕上がり!メンマは材木まではいかないですが大きめなタイプ。ほうれん草は、かなり多めに入っていました!濃厚な豚骨醤油のスープとほうれん草が良く合いますね!

麺は、中細で程よくコシの感じられる茹で加減で、濃厚なスープの中でもしっかりと主張している麺です!濃厚なスープとの絡み、相性も良い感じですね!麺量は体感で160g位ですかね!サイドメニューも食べたので、程よく満腹〜!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

おはようございます。
博多豚骨にほうれん草?と思いましたが、
家系のような一杯だったのですね。
待ちも多く人気なようなので機会があれば行ってみます。

M | 2017年11月29日 05:03

tomokazuさん,どうもです。
本当に変わっちゃったんですね。
ちょっと寂しい。
でも行ってみたい。

RAMENOID | 2017年11月29日 05:12