平日でがっつりニンニクマシにできないのが残念だが、それでもやはり二郎は食べたい。。

都内の二郎でもバラエティに富んだ千住大橋店は、抜群のパフォーマンスを発揮する。
小か大か悩んだ挙句、いつも通りに小を選択し、ニンニク以外トッピング。

まずは通常麺から。ゴワゴワ感は本店と変わらず。やや柔めだがここの食感にも小慣れてきた。
もやしはまず上のシャキシャキを味わって、それから天地返しでスープに浸す。ヤサイマシするとスープが薄く感じるので、カラメをプラス。
卵は、最近は別碗に溶いてすき焼き風に食べるのに凝っている。そのまま入れると全体の味がだれてしまう。
そして、ラー油。ここの売りでもあって、混ぜるだけでテイストがガラッと変わる。
辛さを増したければ、別皿で注文の辛味調味料を加えると刺激的な二郎になる。七味と白胡椒も卓上に用意されてるので飽きずに食せる。
脂は好きずきで。自分は苦手なので入れていない。

と、ここまで書いて、開店まであと20分。

ここの自販機の烏龍茶は、100円でおトク。

腹、ヘッタ。