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10/30の夜の部に訪問。仕事でこちらの方に来たので夕飯は初の大高山さんに。先客6名、待ち無し。食券890円の大高山大盛りを買う。店の仕組みが分からず、食券にトッピングの有無を丸を付けてから出す模様。トッピングは通常二郎の他にショウガがあるが選ばず。程なくして着丼。見た目はライト。アブラ増ししたがヤサイにはかかっておらず、アブラはハンペン状ではなくチャッチャ系だった。この系はいくら増しても味が深まらない。スープは非乳化で少し和風出汁の味がする。なんかミスマッチ。麺は二郎系にしては細くて真っ直ぐ。コシはあるが小麦の香りは全くしない。総称してこれは二郎系ではなく、なんだろう、つくば系といったところか。たまにこのつくば市に仕事に来ては二郎系と思われるラーメンを食すが、いつも見事に裏切られる。二郎の味はせず、独特なテイストで蔓延している感じがする。ご馳走様でした。
ラフシモンズ
ティグ
しんのすけ
ぽん太郎
先客6名、待ち無し。食券890円の大高山大盛りを買う。店の仕組みが分からず、食券にトッピングの有無を丸を付けてから出す模様。
トッピングは通常二郎の他にショウガがあるが選ばず。
程なくして着丼。見た目はライト。アブラ増ししたがヤサイにはかかっておらず、アブラはハンペン状ではなくチャッチャ系だった。この系はいくら増しても味が深まらない。
スープは非乳化で少し和風出汁の味がする。なんかミスマッチ。
麺は二郎系にしては細くて真っ直ぐ。コシはあるが小麦の香りは全くしない。
総称してこれは二郎系ではなく、なんだろう、つくば系といったところか。
たまにこのつくば市に仕事に来ては二郎系と思われるラーメンを食すが、いつも見事に裏切られる。二郎の味はせず、独特なテイストで蔓延している感じがする。
ご馳走様でした。