なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「芳醇真鯛そば大880円ライス小100円」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真10/31(火)11時40分頃先客13後客7
この日は公休~♪
話題のリニューアルオープン店のコチラへ初訪問です。

店主さん、女将さん、男性店員さん、女性店員さん4名の7名体制。
表題を食券にて、『大盛』のみの食券はなくメニュー名と一緒になってますのでご注意の程を。
4分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
初動から焼いたような香ばしい鯛の香りと旨味が全開、奥底から乾物系の旨味も感じられて文句無に美味しいです(  ̄▽ ̄)
香味油にも鯛が使われてるのでしょうか、個人的には過多な感じはありません。

恐らく動物系不使用かと思いますが、鮮魚特有のクセは皆無です。
よってお茶漬け用のライス必須です(笑)

塩分はジャスト、熱さも申し分ないです。

■麺
全粒粉タイプの細ストレート麺です。
自家製麺とのことです。

ザクパツな心地よい歯切れ、スープの拾いも良く鼻から鯛の香りが抜けていってタマランです。

麺量はデフォ150、大盛230グラムぐらいかと思います。

■具材
鯛の身は軽く炙られており、良い意味で半生状態。
『ふわっ』と蕩けるような食感でメッチャウマ。
食べやすくサイコロぐらいの大きさ6~7個ぐらいにカットされてるのも好印象です(*^^*)

豚チャーシューはレアタイプの折り畳まれた物が2枚。
広げると相変わらずその大きさに驚き、しっとり柔らかく安定の美味しさです。

鶏チャーシューはむね肉タイプが1枚。
コチラも安定の美味しさですが、スープ熱に潜らせ過ぎて個人的反省点orz
早めに食した方がより柔らかい食感を楽しめそうですね。

メンマは材木状でゴリシャキッとした強めの食感が良いアクセント。
個人的にやや醤油の味わいが強くもう少し薄味でも良かったかもしれません。

海苔は生タイプ、乾物より磯の香りが抜群に良くそのまま食しても、スープと啜っても美味し。
個人的にはそのままの方が好みでした(*^^*)

三つ葉は良い清涼感。


最後は残したスープと鯛の身をライスに乗っけてお茶漬けで昇天(笑)
スープは完飲自粛ならず…汗


メチャメチャ美味しかったです!!!
これがレギュラーメニューで780円とは頭が下がります。
近くに高校や教習所もありますし、心機一転頑張って頂きたい限りですね(*^^*)
店主さん、リニューアルオープンおめでとうございます♪♪

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
スープがかなり良さそうですね。
邪魔しちゃいけないし、海苔は全部ライスに乗せて鯛海苔茶漬けにして、目を瞑って食べたいです^ ^
これから頑張っていって欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月2日 12:59

こちらへも行きたいんですけどねー
川越よりも更に遠いとなると。。。
でもよしかわさんの鯛食べ鯛。

NORTH | 2017年11月2日 13:46

こんにちは!

行かれましたね〜♫
コチラは追って追従させて頂きますよ〜‼️w
さて次はどちらで連食したんですか〜❗️笑

こんにちは

おお、鯛釣りに行かれましたか!鯛の身があるってことはやっぱり鮮魚出汁ですかね~。
自分も塩分・脂分摂取を控えなければイケないメタボ体型なんですがつい飲みほしてしまいましたよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月2日 16:56

こんにちは〜。
この鯛はよしかわテイストで美味しかったですよね〜(´∇`)♪
オォ(゚∀゚)っ!
ライスも提供されるようになりましたか!
このスープで〆茶漬けは鉄板ですな♡

よっしーR | 2017年11月2日 16:59

坂戸はまだ行ってないんですよねー。
早く追従したいところです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年11月2日 17:01

もう皆さん行かれてますね!
私も行ってみないと!
川越、上尾とも違った味を試してみたいです。

mona2 | 2017年11月2日 17:24

こんにちは^^

今週末、絶対行きます。
これと牡蠣と連食したいけど、無理だろうな~

としくん | 2017年11月2日 17:42

こんにちわ~

あっ、先に行かれたw

ワタクシも来週行ってきまーす♪

たく☆ | 2017年11月2日 18:08

こんばんは。
皆さん行かれてますね〜
本当に此方はCPが素晴らしいですね。
今週行けなくて残念です~

kamepi- | 2017年11月2日 18:57

ども~
食べてますね~?
今度は牡蠣が苦手だけど、スープは好きなので牡蠣を食べたいかも(笑)

一日三食ラーメン | 2017年11月2日 21:55

こんにちはー
あ、羨ましいですね~~
いいないいな~~
鯛の美味そうですね~~~
この後牡蠣の続くとは思ってましたがこれでおしまいのようですね

キング | 2017年11月3日 08:27

こんにちは。
行かれましたね。
メニュー名通りに芳醇でじつに旨そう♪
CPも素晴らし過ぎですね。

としさんは、予告通り、
今日(11/3) こちらに向かっていますよw

おゆ | 2017年11月3日 08:32

こんにちはー
すごい高得点ですね! 今度行ってみます。
楽しみが増えました。

good bye | 2017年11月3日 11:57

こんばんわ~

やっぱり鯛から食べられましたか~!
コレっ、確かにCP抜群ですよね~♪
次回は川越とは違う牡蠣か煮干しか悩んでしまいますw(笑)

バスの運転手 | 2017年11月3日 21:55

>>あらチャンさん
こんばんわー!
個人的にドストライクでした。
なるほど、海苔も茶漬けに乗せる手がありましたか、さすがです( ̄▽ ̄)
大好きなお店ですし頑張って頂きたいです、コチラの店主さんなら大丈夫でしょう(*^^*)

塩対応 | 2017年11月4日 04:15

>>ノースさん
こんばんわー!
ノースさんの方面からは軽い小旅行クラスですものね…。
でも食して頂き鯛です。

塩対応 | 2017年11月4日 04:25

>>いっちゃんパパさん
こんばんわー!
頑張りました(*^^*)
行かない訳には参りませんよねw
次は念願のお店ですが、食べ過ぎました(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 04:31

>>コウスケさん
こんばんわー!
無事追従致しました(*^^*)
相当な鮮魚出汁を使われてそうですよね、私も本能には勝てません(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 04:35

>>よっしーRさん
こんばんわー!
ドストライクでした(*^^*)
ライスは食してる途中で気付きました(笑)
店舗情報も更新しておきましたよ( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年11月4日 05:10

>>まるさん
こんばんわー!
コチラにしかない一杯も多いですからぜひお早めに(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 05:11

>>もなさん
こんばんわー!
私も乗っからせて頂きました(笑)
違った味、私には感知できないですが美味しいのは間違いないです(*^^*)

塩対応 | 2017年11月4日 05:42

>>としさん
こんばんわー!
無事行かれたようで(*^^*)
その連食は最高ですね、期待しておりますよ(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 05:43

>>たくさん
こんばんわー!
どうもすみませんw
行ってらっしゃいませ~(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 05:59

>>kamepi-さん
こんばんわー!
重鎮様ばかりですねw
何度言っても素晴らしいと改めて思わされます。
今週行けずでしたかorz
来週以降早めに行けることを願っております(*^^*)

塩対応 | 2017年11月4日 06:04

>>一升さん
こんばんわー!
食べてますよ~w
なんと牡蠣苦手だったのですかw
それでもスープはお好きと、コチラならではのご感想ですね(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 06:07

>>キングさん
こんばんわー!
私からしたらキングさんも相当羨ましいですよ(*^^*)
濃厚民族のキングさんには物足りないかもしれませんが、たまには淡麗系もいいのではw
牡蠣は川越で食してるので、次のお店にレッツゴーです(笑)
よっしーさんのような店内連食は私にはハードルが高いです…汗

塩対応 | 2017年11月4日 06:09

>>おゆさん
こんばんわー!
香りがまさに芳醇で昇天物ですよ(*^^*)
CPはずば抜けてますね。
予告通り麺友さんと向かわれたようでなによりです(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 06:10

>>おじーさん
こんばんわー!
おじーさんには隣ぐらいのお近いですよね(*^^*)
行かないのはもったいな過ぎるかと、そして羨ましい限りですw
お腹空かせてぜひ行かれて下さい(笑)

塩対応 | 2017年11月4日 06:11

>>バスさん
こんばんわー!
中華そばと相当悩みましたが、やっぱりコチラなら鮮魚系とw
コチラのCPと比較してしまうと可哀そうなぐらい抜群ですね(*^^*)
次は…、恐らく中華そばを攻めるかと思いますw
あえて左上に持ってきたのが非常に気になるので。

塩対応 | 2017年11月4日 06:18

アゲインです。
としさんと同行したのはモコさんでした。
ワタクシはまだ叶わず、です。

おゆ | 2017年11月4日 11:31

>>おゆさん
わざわざ<(_ _*)>
おゆさんはまだ叶わずでしたかorz
でも、近々ですよね??笑

塩対応 | 2017年11月4日 19:01

ここも行かねばなりません。
今月どこかで有給でも取ろうかしらと画策中です。

>>とまそんさん
こんばんわー!
駅から少し遠めですが、お酒も嗜みたいところですね(笑)

塩対応 | 2017年11月7日 21:29