SS_源頼朝@867店訪問
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ぬこ＠横浜SS_源頼朝@867店訪問さんの他のレビュー
80点
76点
85点
92点
80点
コメント
こんにちは！
スープがちょっとオイリーな感じ
残念でしたね・・
eddie | 2017年10月30日 18:58タカてもなさん、こんにちは。
鶏油、残念でしたね。
家系では、いつも濃いめ多めの僕には問題なさそうですけど(笑)。
のむろ | 2017年10月30日 20:00こんばんは
横浜というと家系のイメージあります
鶏油がせめて薄かったら、また全然違う印象だったかもなので
何とも勿体無いです
記念すべき800麺の時は突き抜けた得点だと良いですね！残り2(*^^*)
キング | 2017年10月30日 20:54こんばんは^^
スープが残念でしたね
横浜の家系は数多いですかね
好みの一杯が見つかるといいですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年10月30日 20:57コメントありがとうございます。
メモリアルまであと1なんですね。
此処、近隣の家系の中では抜けていると
思うのですが・・・今一歩だったようですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月31日 10:57eddieさん、こんにちは＼(^-^)／
(´-`).o0(そうなんですよね…
(´-`).o0(どうやら自分はハズレを引いてしまったようです←
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月2日 16:13のむろさん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(男気に満ちた濃いめ多め！素晴らしいです！！
(´-`).o0(たまにはこういう時もありますよね…トホホ
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月2日 16:14キングさん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(そうですね！横浜はどこもかしこも家系ラーメンばかりですｗ
(´-`).o0(コンディションを整えて、別日にリトライしてみます！！
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月2日 16:16いっぽ（新天地にて多忙中）さん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(お膝元とあって、店舗数がハンパないっす！
(´∀`).o0(これぞ！というお店に巡り合うため、今日もラーメン行脚を敢行ですッ！
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月2日 16:17ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(友人の家系マイスターにココを紹介してもらったのですが、油の多さに参りましたｗ
(´-`).o0(ネット上での口コミは高評価ですよね！
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月2日 16:20
「横濱家系ラーメン 勝鬨家(かちどきや)」
JR「石川町」駅と市営地下鉄「伊勢佐木長者町」駅の中間に位置。
隣には人気ラーメン店「地球の中華そば」が入っている。
両店ともジャンルは同じでも味のベクトルが異なるので棲み分けができている。
【ラーメン(680円)+味玉(無料)】
クーポン券を提出し、味玉を追加。
味の好みは「麺硬め」にしました。
スープ ★★☆☆☆
全部が全部前のめりな家系の豚骨醤油。
ダシ・タレ、どちらも味がクッキリで堀が深い。
豚は燻製の風味が特徴的で、家系ラーメンの祖「吉村家」を意識しているのがハッキリと分かります。
醤油も主張が強い。
ここまでは良かったのだが…
表面を覆う鶏油が分厚い層を成している。
これが油っこくてキツい。
塩加減も強烈でして…トータル、忘れられないインパクト。
次回は「油少なめ」コール必至です。
麺 ★★★★☆
家系ラーメンらしい平打ちの中太麺。
オーダー通り、歯応えの残る硬さ。
「大橋製麺多摩」を使用。
具材 ★★★★☆
チャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔。
超大判のお肉。
燻製だけど香りは微量。
どちらかというとハムのような様態。
煮卵は弱めの味付け。
ほうれん草は素茹で。
海苔はデフォで3枚。
680円でこのボリュームは上々。
雰囲気 ★★★★☆
テーブルが真っ赤、容器は黒で本流を意識しているのが良く分かります。
店員さんも覇気に溢れ、ピシッと仕事してました。
ごちそうさまでした(^O^)
#ラーメン
#勝鬨家
#伊勢佐木長者町