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本日では、初めてのつけ麺です。調理方をみていると、ミキサーでつけダレを念入りにホイップ麺を何度も持ち上げて麺線を整えておりました。丹念な仕事が伺えますね。麺は弾力のある、ぷに細麺。かなり長いので、つけダレに浸すにも一苦労。ようやく一口目をすすります。ンマーイ！！蛤のうまみ、醤油のキレ、キノコの香り。ホイップしたことで、見事に調和。クリーミーな口当たりで、個人的にはラーメンよりも、こちらが好みです。ラーメンのスープもこれになってくれないかなぁ笑
こんばんは～ ここのつけ麺は麺が長いですよね。 確か塩がブラッシュアップしたんですよね、 早く行かなきゃです♪
塩ですか！銀あんどぷーさんに伺わなければ、ひたすら醤油を頼んでました。 注文してみます！！
さぴお
95点
90点
100点
90点
93点
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
83点
87点
85点
80点
85点
調理方をみていると、ミキサーでつけダレを念入りにホイップ
麺を何度も持ち上げて麺線を整えておりました。丹念な仕事が伺えますね。
麺は弾力のある、ぷに細麺。
かなり長いので、つけダレに浸すにも一苦労。
ようやく一口目をすすります。
ンマーイ！！
蛤のうまみ、醤油のキレ、キノコの香り。
ホイップしたことで、見事に調和。
クリーミーな口当たりで、個人的にはラーメンよりも、こちらが好みです。
ラーメンのスープもこれになってくれないかなぁ笑