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「ASP(¥890)」@あいはらやの写真金曜21時前に入店。先客ゼロ。

細麺か太麺かを聞かれ、“おすすめ”でお願いする。

3分ほどで着丼。

鶏油の浮いた醤油豚骨。家系の進化系ですねー。
すごくまっすぐな豚骨。このスープは美味いです。
が、真っ直ぐすぎるが故、円やかさや、醤油もそれほど主張せず、もう少し特徴が欲しい気がします。


中太麺。

割と前半から、辛い白髪ねぎがスープに浸かりし後半になると生のネギの匂いが丼内を支配します。


次回はフラットなラーメンに挑戦。
ごちそうさまでした!

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