Item: 支那そば屋 こうや
Rating: 80
Author: かぷっちょ

80点

赤坂で初ラー。
RDB頼みで、支那そば屋こうやにて、人気の雲呑麺。
麺/29 スープ/33 具/18 計80点
麺は、細麺柔目で、ほんのり香るもあっという間に柔やわになってしまうため、迅速に食さなければならず、また、量もとても多いので、後半はかなりツラい展開になる。
スープは、鶏とほんのり魚介のやわらか塩味で、ホッとする味です。ワンタンからの肉汁も加わりつつで、味は段々としっかりしてくる感じ。
具は、ワンタン５つ、チャー、メンマ、海苔、ネギ。ワンタンは、肉感しっかりで旨いが、皮にひと工夫欲しいところ。チャーは、厚切りで脂と肉汁も旨味しっかりで、とても美味い。
メンマも歯応えよし、塩分控えめで好み。
ただ全体的に量が多すぎで、値段も高めなので、750円でもいいので、ワンタンと麺の量を七掛け程度にした小サイズがあるほうが、美味しく食べられると思います。