2017.10.03 21:10入店。

7月に新規開店したコチラへ。真新しいウッディーで綺麗で明るい店内は気持ち良く食事が出来そう。白黒赤のラインナップで先ずは基本の白を口頭注文。
やって来たのは豚骨系ではあまり見かけない、今時の角度がキリリと立つタイプの丼。やはりこの丼はスープが少なく見えちゃうね、なビジュアル。そのスープはコラーゲン質がありそうなトローンとした濃厚タイプ。気持ち化学の力が強く感じられるが豚骨の旨みは十分で塩分も適度。濃厚だが臭いもキツくなくスッと飲める。ただ替玉を視野に入れるともう少しスープ量が欲しいとこ。バリカタでお願いした細麺はポピュラーな博多らしさがある。期待ほどの硬さではなかったがスープの乗りが良い。ネギ、キクラゲ、チャーシューのスタンダードな布陣で各々しっかり機能する。チャーはトロトロタイプで美味い。カタの替玉も卓上のゴマ、おろしニンニクを投下して美味しくフィニッシュ。

全体的にオシャレ系のお店だろう。あと思ったのは最近の博多は豚骨(ここで言う白)一本ではなく、マー油を入れた黒、辛味噌を入れた赤、と取り揃えるお店が増えてるような。

ご馳走様でした。