大袋駅近くに用事があったので、かねてから訪問したいと思っていた
鶏そば　雫一
さんへやってきました(^o^)
以前はせんげん台駅から離れた場所にあり、駐車場がいっぱいあったのですが、今は駅前ということもあり、車で訪問するには不向きです、近くのコインパーキングを利用するしかありません
入り口付近の雰囲気は以前の店舗に似た和風の質素で清潔な凛とした雰囲気です
入り口には、期間限定のまぜそばなどのメニューが貼ってありましたが、今日はイチオシの
鶏そば750円をいただきます
券売機で食券を購入し、カウンター席について待つこと５分
すぐに着丼です、
おー、何とも濁りなく透き通った清々しい鶏清湯スープ
いかにもスッキリとした見た目です
トッピングされている炙り鶏チャーシューも美味しそう
ネギやら上品な細メンマなど、具材が多いにもかかわらず、スッキリと美しくまとめられて盛り付けも良い感じです
麺は細麺で、これまたスープにいかにも合っているのが見ただけでも感じ取れます
一口スープを、いただくと、さっぱりした中に決して安っぽくない鶏のふくよかな良い香りが鼻を抜けて食欲を掻き立てます
こんなにもスッキリした見た目なのに、何とも味わいがありコク深いスープをどうやって作るのでしょうか？
麺も思った通りスープとマッチしていて、細麺なのにしっかりとした腰と歯ごたえがあり、茹で加減も絶妙です
途中で別皿で提供された柚子胡椒や魚粉を加えながら、100円追加して替え玉投入！
あっという間にスープまで完食です！
美味しゅうございました
また来ます！！