10/5(木)
限定で味噌が提供されるとTweetされたので指扇の『麺屋 扇』ｻﾝに訪問です。
コチラ塩専門店なンですが､味噌や醤油を限定でたまーに提供していてコレが毎度美味しくて楽しみにしてましたよ〜(*^｡^*)♪

スープはデフォの鶏白湯7:3清湯に仙台の赤味噌を合わせたというトロっとした超濃厚赤味噌スープ。時期によって仙台赤味噌だったり､信州赤味噌だったりするので違った味噌の美味しさを味わえて楽しめるのが良いですよ。今回は超濃厚仕様の旨ジョッパーですが「濃すぎたら使って下さい^^」と､和風テイストのスープ割りセルフポットを提供してくれましたよ。私は未使用でしたが自分のお好みの濃さに出来るのでコレは嬉しい気づかいですね。

麺は三河屋製の黄色い中太麺がズバリジャストの茹で加減。モチシコの食感で味噌スープとの絡み､相性も良く毎度美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､味玉､穂先メンマ､白ネギ､万能葱と店主お薦めの辛肉味噌納豆が別皿で提供されました。チャーシューはバラタイプで甘味ある脂が美味しいモノ。ガングロタイプの味玉は黄色い黄身がトロ〜っと流れ出て来てコレも美味。白ネギは味噌との相性抜群で万能葱は緑の彩りが良いですよね。納豆の上に辛味噌がのった店主お薦めの辛肉味噌納豆。味噌スープにブチ込むと辛肉味噌の旨味がプラスされ､納豆のネバネバと味噌スープがまさかのベリーマッチング！思わず半ライスを追加しちゃいましたw

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

旨ジョッパーな赤味噌仕立ての濃厚味噌スープがウマウマでしたね〜♪ 今回初登場の｢辛肉味噌納豆｣が濃厚味噌スープにベリーマッチングでしたのでコレは必須ですよ。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪