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「赤湯からみそミニラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真関東ではなかなか味わえないこの味。
馴染みがあったわけではないが、
時々食べたくなる。
味噌ラーメンはそれほど好きではないが、
辛味噌を溶かなくてもこのスープは旨い。
ニンニク風味のある辛味噌を溶くと、
さらに旨味が広がる。
つるりとみずみずしい太麺もいい。

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