期待が先行しすぎました！

もちろん美味しいのは美味しいんですが、長年に渡りタイミングが合わず訪問できていなかった分、前評判だけに囚われすぎていた感じです。
まずは油多めで頼んだスープ…思っていたより薄く、良く言えばライト系、悪く言えばコクがない感じ。
家系の中では上位の評判だけに、他とは違う"なにか"が感じられると期待していたのですが、特に個性は感じられませんでした。

そしてチャーシュー、薄切りなのはその店のスタイルなのでそれぞれでしょうが、やはり個性を感じず増す人がほとんどいない理由は頷けます。
さらに海苔も、家系の海苔としては厚みがなく弱めです。
固めで頼んだ麺は美味しかったです。

自分が想像していたものとは違っていたというだけで、『毎日食べても飽きない』とか『回数を重ねることで気付く旨さがある』など、人気がある理由は必ずあるでしょう。
この日も雨の中、開店前から十名近い並び、その後も途切れることなく訪れるお客さん。
手際よく気持ちの良い接客などもその一つでしょう。

チャーシューや海苔、味たまなどのトッピングメニューはありますが、基本はラーメンのみの設定。そこら辺にもこだわりを感じます。
『一度じゃまだまだ…』ということでしょう！
ごちそうさまでした。