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「【限定】しじみ蕎麦850円+おろしポン酢餃子350円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真10月15日(日)

上越便の乗務を終えて帰り道に同僚と今日迄の限定狙いで寄りました!

雨のせいか、珍しく店内ガラガラで券売機で表題の食券を購入後、若い店員さんに渡すと「はつがいと◯◯◯はいませんが」と、最近すっかり変わったスタッフサンの中でも声を掛けてくれたのは嬉しいですね!

先ずは後輩の運転手付きなのでハートランドで乾杯~♪
チョイと事故渋滞も食らっての一杯なので、この一杯の旨い事♪♪♪
後輩運転手にマジっ、感謝(^^ゞ
もちろん彼がお願いした一杯は自分の奢りですからw(笑)

ここで餃子が欲しいところですが先に限定ラーメンが提供されて、あれっ?っと思ったら大根が無くて裏の八百屋に買いに行っていた模様?

まぁ~そんな事もあるでしょう(^。^;)
続いて提供され、記念撮影してから頂きま~す♪

綺麗に澄んだスープは宍道湖のしじみ出汁とπウォーター100%で作ったものとか?
いつものように、このスープから飲んでみますが正に貝出汁のデパートやぁ~♪(笑)
しじみの旨味が来る来る♪
沢山の有名店の店主さん達が絶賛するπウォーターですから、その効力も絶大なんでしょう?
ともかく、コレは自分のど真ん中ヤバい旨さです♪

麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
加水率は高めのでツルモチっとした食感のシルキー麺。
個人的には、もう少しパツンとした食感が好きですが貝出汁の優しい味わいですから丁度良いのかも知れません? てかコレが良いんでしょう♪

具は二種類のチャーシューにゴボウ、大根、春菊、花麩、すだち、青ネギにトッピングの味玉です♪

チャーシューは低温調理された大判の豚チャーにジューシーな鶏チャーの二種類で其々毎回ナイスな仕上がり♪
ゴボウは最近良く具材に使われますが素材その物を上手に炊き上げたポクッとした食感が良いですね~♪

繊維を全く感じ無く柔らかく出汁を吸った半透明の棒状の四角いものは冬瓜かと思ったら、なんと大根なんだとか?
いやぁ~コレは聞かなかったら冬瓜と思い込んで書いていたでしょうね?メチャクチャ優しく美味しいです♪

春菊は大好きなな食材で細かく刻んであるのが端麗なスープに良いアクセント!
まわりが黄色い花麩は可愛くスープを吸って旨し、すだちを絞っても柑橘類の酸味も合いますね~♪

サービスの味玉は毎度中身がゼリー状の絶品玉子でまいう~♪

いやぁ~メチャクチャ旨い~疲れた胃腸に染み渡りましたね~お見事です♪

ちなみに、おろしポン酢餃子はちょっと遅れての提供でしたが鶏挽肉がタップリ入った水餃子にカイワレ、おろし大根を添えて提供される一品ですが、やっぱしコレも美味しいんですよね~♪

ガッツリ食べれる同僚には焦がしチーズカレーつけ麺を勧めて中盛300gをチョイス完食しましたが自分共々、大満足だったようです♪

後輩運転手に感謝!

そしてお店のスタッフ皆さん美味しい一杯をご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

こんばんは
かなり好みだったようですね!
特にπウオーター使ったこのスープは
好みど真ん中で良かったですね!
具も素晴らしい出来のようですね!
相当な突き抜け〜

キング | 2017年10月15日 21:34

こんばんは~
大台のしじみを食べたいーと思ったら今日までなんですね(^^;)
西武沿線をやっつけたらこの辺りを攻めようと思っているので今から楽しみです♪
後輩の方のおかげでビールを飲めて、後輩の方はゴチになれてウィンウィンの関係ですね✨

銀あんどプー | 2017年10月15日 21:43

こんばんは!

しじみエキスは肝臓に良いらしいのでバスさんにぴったりだったのでは(^^)
鶴ヶ島でもこんな限定を出してほしいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月15日 21:45

こんばんは❗

すごい高得点、相当ど真ん中だったのですね(汗)
追随したかったのですが今日までですもんね(涙)

ラジオ | 2017年10月15日 21:58

こんばんわ
出ましたね高得点w
具材も凝っていて、写真見ただけで旨さが伝わってきますよ
ここまで高得点だとJも食べてみたいです

ラーメンハンターJ | 2017年10月15日 22:46

こんばんはぁ~
最近、貝出汁の美味しいスープのお店が多いですよね。
貝好きには嬉しいですね。これは今日まででしたか。
おろしポン酢餃子も気になりますね。

mocopapa(S852) | 2017年10月15日 23:23

こんばんは
ほんと渋滞って疲れますよね。
同じ時間運転しても3倍くらい疲れる気がします。
でもこの一杯で胃腸や肝臓に染み渡って元気いっぱいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月16日 04:16

バスの運転手さん,どうもです。
しじみって美味しいんですよね。
これもメチャ美味しそう。
うーん,食べてみたい。

RAMENOID | 2017年10月16日 05:39

ども〜
ビジュアルから圧倒されます!
ウマウマな感じが全面でてますしねぇ
餃子に鶏挽肉は使った事がないので
自家製で試してみます!

はち ~減量中~ | 2017年10月16日 06:22

どもです。
蜆は美味しいです!
限定でしたか、町屋にわたしの大好きな
蜆のラーメン屋さんがありますよ(^^)
何時でも食べられます(^^)/

おはようございます!

上越お疲れ様でした‼️m(_ _)m
具材豪華な蜆そばは興味深い一杯ですよ〜!
後輩運転手さんに感謝ですね❗️♫

おはようございます。
おっと、大台!
後輩さんのお陰で、
乙ビーも出来て良かったですね。
しみじみと味わえそう。
しじみだけに(苦笑)

おゆ | 2017年10月16日 08:17

おはようございます!

こりゃまた、食欲をそそるビジュアルですねェ〜
事故渋滞の寒い夜だから、なおさら染み渡ったんでしょうね(^_-)-☆

突き抜けましたねぇ~(^^)
美しいスープに、リフトされた麺が
そそられます。

YMK | 2017年10月16日 08:42

こんにちわ~

ホッとできそうな一杯ですね~♪

シジミで疲れた肝臓も元気になりそうですよ!w

たく☆ | 2017年10月16日 09:30

こんにちは(*^^*)

上越便おつでした。
雨とは言え、店内ガラガラなんてことが有るんですね~
今から寒い所に行くんですが、こういう染み渡り系が
欲しいです。

としくん | 2017年10月16日 10:43

こんにちは♪

酒飲みには必須のしじみのオルチニン効果!
好きなラーメンで摂取出来て一挙両得ですよね~♪
トッピングに春菊とは羨ましい!私も大好きなんです!
大台に乗った一杯は大満足のようですね♪

へべれけ | 2017年10月16日 12:08

こんにちは。
シジミが効いたスープが旨そうですね~
春菊は自分も好きなんでそそられます~
これは食べてみたかったですね~

kamepi- | 2017年10月16日 12:34

でましたね!高得点!!
久々のヒット作なんでしょうか!
裏に八百屋があるとこれまた便利ですね!

虚無 Becky! | 2017年10月16日 12:38

こういう塩ラーメンがランチで食べたいです。
さっき久しぶりに地雷踏んじゃいました (笑)

NORTH | 2017年10月16日 13:52

こんにちは〜。
オォ(゚∀゚)ッ!!
高得点ですね!
シジミスープはYでしかいただいた事がないので
違うお店のシジミスープも味わってみたいです^^

よっしーR | 2017年10月16日 17:25

バスさん、こんばんわ〜

これは中々旨そうデスネ(゚ω゚)

バスさんの高得点、機会があれば食べたいっス!

危険タックル | 2017年10月16日 23:28

こんな魅力的な限定もやっていたんですね~。
毎度のことながら羨ましいですし見た感じだけで大台突破も頷けます。
先日の「㐂九八 ~garage~」の鯛と蛤も美味しかったですが
同じくらいの評価になりそうですね。

かのう(レビュー終了) | 2017年10月19日 01:49

最近、γgtpの値が・・・でして
薬膳としてこの一杯をいただきたい気分です

最近のノンアルは、うまくなったとは言え
刺激が欲しいオヤジとして過ごしております。