Item: 中華そば みずさわ屋
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東日本仙山線陸前落合駅の南、県道１３５号線沿いにある。
・店の外観：白い看板、入口のガラス一面に貼られたシール。
・駐車場　：７台分くらいあり。
・席　　　：カウンターで２０席ほど。
・客数　　：昼飯時、満席、待ちが自分以外１５人。
・店員　　：調理場の男性３人と接客の女性３人。
・注文方法：待ちの間に渡されたメニューから選択して注文。
・注文品　：中華そば　並（５９４円）
・丼着時間：待つこと１４分ほどで着席、更に待つこと１４分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、メンマ、キヌサヤ、刻みネギ。
・麺　　　：極細の断面が正方形で軽いウェーブのあるシコシコモサモサした食感。伸びるのが早い。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系に魚介も入っている感じでじんわり滲み入るが、味も出汁も薄目で、そのためかスープが麺に絡みにくい。
・その他：
堪能した。