※宮崎家系攻め

【訪問時期】2016年10月27日(水)14:15入店、先客2名、後客3名。
【動　　機】宮崎家系攻め。昼間のみ、日曜休みとハードルが高いお店でようやく訪問。
【訪問回数】初訪
【注　　文】家系ラーメン (650円)(硬め)、ライス(100円)。
【評　　価】
[ スープ ]　 風来軒の流れを汲むというのでガッツリ豚骨ベースかと思ったらアレレという感じでした。乳化度ソコソコで、ちょっとパンチの効いた醤油ダレという直系よりのスタイルの感じ。鶏油も効いています。これはこれで美味しいですね。
[ 麺　 ] ムッチリした中太ストレート麺、茹で加減良好。パンチのあるスープによくあいますね。150g位。
[ 具　材 ]チャーシューはロース系3枚、ネギ、海苔、ほうれん草。チャーシューはデフォで3枚は嬉しいですね。
[ その他 ] 海苔はライスロールに使用。ライスも美味しくいただきました。
【 総　評 】
風来軒系らしいもっと乳化度の高いスープかと思っていましたが、醤油ダレのパンチの効いたスープで意外でしたが美味しかったです。
この時点で中国・四国・九州の家系を制覇しましたが、またどんどんできているようで意味がなかったです。