例によってお昼食べていないし、という事でこちらでお食事。
平日、１８時。 先客、後客ともにゼロ。
つけ麺かどちらにするか少し悩むも、醤油ラーメン好きとしては結局こちらのラーメンを。
テーブル席一卓とカウンター。 バーの様なオシャレな空間。
ハイネケンをチビチビ、、、というのは嘘で３分で飲み干してラーメンを待ちます。
麺：太麺の部類に入るのかな。 これまた太さの割にはツルツルと入っていきます。
濃い醤油のスープにはこれ位太い方が合っていると思う。
スープ：最初の二口程、濃く感じます。 強い醤油感．でもこれはクセになります。
店主が惚れ込んだ生醤油と 店内記載がありますが、自分も惚れ込んだ。 塩っぱさと甘さと。
これに鳥と野菜のスープがマッチして絶妙な風味。
麺とスープのバランスが良いですね。
具：チャーシュー（角煮）、ごぼう、ネギ、タマネギ、三つ葉。
ネギもタマネギも刻みではなく大きめに切られたもの。 特にタマネギはこの大きさで入っているのは
珍しい。 甘味あり美味。 角煮はここのお店の売りの様で、単品販売、持ち帰りもできる模様。
ホロホロと肉がほぐれ、大変美味しい。 肉の旨みとタレの旨みが絶妙です。
最後に ごぼう。 ラーメンにごぼうが入っているのは初体験かも。
生臭さのある野菜なのでラーメンに採用するには勇気が要りそう。
でもこれも絶妙の硬さで調理されており、ラーメンを引き立てています。
でもこれは好みが分かれるな。 大き目の三つ葉も良いアクセントになっています。
スープは完飲です。
やはり、ラーメンって良いわあ、と思わせてくれる味でした。
ご馳走様でした。 次はつけ麺食べたい。

接客：４
しっかり対応頂きました。
清潔感：４
新しくて綺麗、かつオシャレ。

コスパ：４
ラーメン単体の価格としては安くはないですが、この角煮が入ってこの価格であれば満足です。
食べ応えも十分ありましたね。