776麺 ★★★★☆
「麺喰亭 まんぷく」
平日19:30に訪問。
梅ヶ丘駅から歩いてちょっとの、商店街と住宅街の汽水域に立地している。

お店に入るとチョイ強面の店主が「いらっしゃいませ」とお出迎え。

右手にある券売機でラーメンをチョイス。
先客は2名。
給水器の近くを陣取った。


【醤油らーめん(700円)】
食券提出時に野菜・味の濃さ・油量を、麺の茹で上げの際にニンニクの有無を問われる。


スープ ★★★★☆
乳化タイプの豚骨醤油。

背油の姿はあまり見えない。
豚はコクが、醤油はカエシのしょっぱさが感じられる。

ニンニクは茶色でスプーン2杯分程盛られている。
ラー油で味付けがされているのか、辛かった。


麺 ★★★★☆
極太麺。

いやーなかなかの太さですね。
断面は角が削がれた正方形。
ムラなくしっかり茹でられています。

お店の説明書きに350gとありました。


具材 ★★★★☆
モヤシ・キャベツ・チャーシュー。

並盛りでも結構な量。
小食の人は要注意ッス。
モヤシとキャベツ、比率は8:2。
予めタレが掛けられている。
シャキシャキで美味しい。

豚肉は2つ。
角煮のような豚バラ肉。
お箸で切れちゃう柔らかさ。
サイズは大きいながらも、ペロッとイケちゃう美味しさ。

食後は文字通り"まんぷく"になりました。


雰囲気 ★★★★☆
BGMはラジオ。

食べ終わる直前、3人組の学生が入って来た。
好みを聞かれると
1人目「野菜少なめ・味濃いめ・油多め」
2人目「野菜多め・油少なめ・麺硬め」
3人目「麺少なめ・野菜少なめ・味濃いめ・油多め」
一気呵成に三者三様のオーダーが。
その時、店主テンパる。
この光景がなんとも愛らしく、好感が持てた。

ごちそうさまでした(^O^)

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