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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
シルクロード（山口県萩市）つけものいし

「ラーメン」@シルクロードの写真「ラーメン」を食べました。スープはどこか甘さを感じる豚骨醤油です。豚骨要素は控えめであまり濃厚ではありませんがクセになる味。麺は黄色いストレート麺で、口に含むと小麦の香りを強く感じます。具材はメンマ、もやし、ネギです。まさかのチャーシューなし。動物系の材料に乏しいので良く言えばヘルシー、悪く言えば淡白な仕上がりの「ラーメン」でした。

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