春日部で塩系と言えば「井之上屋」が閉店。
その後、開店したお店。
店頭は変わってますが、店内は変わらず。
メニューがリニューアルの新装開店？

今回の看板メニューは淡麗醤油？
券売機トップメニュー（左上ボタン）でした。
ではでは、それを…(^O^)／
同行の妻は…
わんたん旨塩そば を選択です。

着丼…お〜見た目も見事な淡麗醤油。

スープから…
鶏ガラベースの濃い目の清湯醤油スープ。
旨味たっぷりで「淡麗」と言いつつ、結構味は濃厚です。

麺…細麺ストレート。
麺の硬さもスープとの相性も良好。
美味しいです。

トッピング…チューシュー、穂先メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは…
味付け濃い目ですが脂分も程よく美味しい。
穂先メンマもグッド。

わんたん旨塩そば…
井之上屋時代よりニンニクが強めに感じます。
和風ペペロンチーノ と説明がありますが、正にそんな感じです。好みが分かれそうですが自分は好み。
わんたんは4個で肉系と海老系2個ずつ入ってました。

井之上屋が復活！と思っていいかなぁ？
春日部もラーメンが活発になってきたかなぁ？
他のメニューも食べてみたいです。