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84点
塩らーめん[ラーメン/塩]
らーめん えんや（東京都北区）けＮぢ

二郎系から元のスタイルに復活。
麺は中細の、ほぼストレート。
固めオーダー不可。
それでも以前よりコシのある印象。
スープは透明度の高い塩。
鶏が強め。
塩分は抑えめで、
じんわりと。
チャーシュー、幅広のメンマ、ワカメ、ネギ。
ワカメの存在感。
最後まで飽きずに。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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