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88点
木曜日 煮干しらーめん[ラーメン/煮干し]
らーめん マル汁屋（埼玉県本庄市）ゆう。

「木曜日 煮干しらーめん」@らーめん マル汁屋の写真木曜日のみの煮干しらーめん。
平子煮干しを使っているので、片口鰯の煮干よりもずっと、上品❗
動物系のベースも濃厚でコラーゲン質だろうか？
スープの表面に膜が張る。
油こさはなく、飽きずに最後までスープを飲める❗
無化調なので、後味が良い❗
個人的にはもっと煮干が強くても大丈夫だな❗
でも、美味しかったです❗

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