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新宿の老舗。現代的なラーメンの好みからすると、麺は柔らかすぎ、スープはダシ感が薄く、チャーシューはもっと肉の旨みがほしい、と思われるかもしれない。しかしそんな疑心暗鬼に陥ることは全くなく、自信を持ってこのスタイルを貫いているように感じられる。それこそ老舗の風格なのだろう。実際に柔らかい麺も地味めのスープも色気のないチャーシューも、全て「素朴さ」として美味しく感じられ、この店の魅力になっている。
YgiR_RgiY
きみ
ヒム
Menzo
サラリーメン金太郎
とまそん＠ラーメン食べて詠います
現代的なラーメンの好みからすると、麺は柔らかすぎ、スープはダシ感が薄く、チャーシューはもっと肉の旨みがほしい、と思われるかもしれない。
しかしそんな疑心暗鬼に陥ることは全くなく、自信を持ってこのスタイルを貫いているように感じられる。それこそ老舗の風格なのだろう。
実際に柔らかい麺も地味めのスープも色気のないチャーシューも、全て「素朴さ」として美味しく感じられ、この店の魅力になっている。