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コメント
おはようございます
17代目とは歴史ありまくりですね！
創業いつからなんだと思っちゃいますね！
オヤジギャグ、あの方がこちらに来たら
ずっとギャグ合戦してるかもですね
キング | 2017年9月28日 07:40サバは好きな食材なだけに
気になる一杯です！
YMK | 2017年9月28日 08:25サバ出汁第四弾ですね ^_^
店主さんと彼の方とのOG合戦見てみたいです (笑)
サバのさつま揚げが気になります。
NORTH | 2017年9月28日 08:47石巻はサバ出汁ラーメンなんですね。
行ってみたいな石巻。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月28日 09:03おはようございます！
貝のような味わいは何だったんでしょうね～？
サバのさつま揚げのトッピングが良いですね～～～♪
練り物大好きなんですよ～！
バスの運転手 | 2017年9月28日 09:54へぇークッション...
お呼びでしょうか？（苦笑）
登録＆初レポ、乙です。
このさつま揚げ、良いですね。
貝の様な風味？だが、
それは未使用とは不思議ですね。
おゆ | 2017年9月28日 13:22こんにちは。
17代目？すごい歴史のあるお店なんですね～！↑の方とのギャグ対決はぜひとも見てみたいです（笑）
poti | 2017年9月28日 14:40お疲れ様です。
こちらのサバだしも旨そうですね。
17代目のオヤジギャグ店主に会いたいです（＾＾）
酒乱 | 2017年9月28日 16:22こんにちはです。
鯖のさつま揚げが珍しいですね〜（熱々の揚げ立てをビールで・・・）
ご当地系ラーメンの特色が出てますね〜
甚平 | 2017年9月28日 16:27こんばんは。
サババーグかと思ったら薩摩揚げだったんですね。
サバ出汁は、鯖節だけではなく薩摩揚げに使ったサバの骨も煮出している可能性はないでしょうか。
おやす | 2017年9月28日 18:11こんにちは。
日本で一番最初にラーメン食べたのは水戸黄門。
先代はきっと光圀にラーメン振る舞っていたと思います。
glucose | 2017年9月28日 19:51こんばんは！
このサバだしはイイですね〜‼️♫
ふんわりさつま揚げで一杯やれそうです！
やっぱシンプルなヤツがイイんですよ！w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月28日 20:34こんばんはぁ～
17代目ですか。250～300年前から@@;
ＯＧ合戦 あの方出張するかな(笑)
仙台の学〇の時に。
mocopapa | 2017年9月28日 21:20こんにちは。
カエシは塩と醤油のシオユタイプでしたか。
自家製のさつま揚げが、絶品だったようですね。
ギャグ対決は、是非リアルタイムで観戦したいです。
ももも | 2017年9月28日 21:50こんばんは～
登録&初レポお疲れ様です☆
油は未使用のようでサッパリと食べれそうですね、
トピも独特でこういうタイプは面白いですね✨
17代目という事は創業は江戸時代からですよね、凄い！
銀あんどプー | 2017年9月28日 21:58こんばんは(*^^*)
17代目❗凄いですね。
普通に考えたら、三井や三越より全然老舗ですね。
OG（オウンゴール）のあの人と対決してほしいッス。
としくん | 2017年9月28日 22:21
サバだしラーメン700円を口頭注文。卓上のお店紹介を見ていると、店主は17代目とある。一体この店はいつからやっているのだろうか。また、店主さんの特技はオヤジギャグとある。おじさんグループのあの方と対決したらさぞかし面白いだろうな〜などと妄想していると、丼が登場する。
スープはジーンと来る貝のような出汁感。胡椒も少し効いている。スッキリとして美味しいのだが、サバだしとは少し趣きが異なるように感じた。ただ、終盤はサバらしい味わいも伸びて来る。おばさんに聞いたが、貝は使って無いそう。それ以上は良く分からなかった。カエシは塩と醤油をブレンドしたものだそう。出しゃばらずに出汁を引き立てるバランス。濃さもちょうど良い。醤油感は低いので分類は塩とした。
麺はサバだしラーメン提供他店と同じ白い細麺。茹で加減は柔らかめだがしなやかでスープに良く合う。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、サバのさつま揚げ、メンマ、海苔、蒲鉾、ネギ。チャーシューは豚モモ肉。確りととした噛み応えで旨い。特筆は自家製サバのさつま揚げ。ふんわりと柔らかく臭が無い上品な味わいが素晴らしい。ネギはどこの店もそうだが、こちらも多めで嬉しい。
サクッとKKフィニッシュ。ご馳走さまでした。