この日は上野の飲み屋を練り歩き、良いおつまみと酒を堪能。
程よくほろ酔い加減でお開きになりましたが、〆の一杯が欲しくなり近隣のラーメン屋さんをリサーチ。
まだ営業時間に間に合いそうでしたので、久々にこちらへ伺ってみることにしました。

21時45分の到着で、店内満席。
未食のつけ麺を頂こうかと思いましたが、店員さんから麺切れでラーメンのみの提供と告げられました…。
では、気を取り直して券売機にて「味噌 830円」を購入します。
不定期で限定メニューもやられているようですね。
野菜とニンニクの増量を聞かれたので、野菜多めでニンニクは普通でオーダー。

店内は奥に長く、途中で斜めに折れた独特のカウンター席が並んでいます。
店員さんは厨房内に数人、接客は中国系の方でたどたどしい日本語で対応されています。
同行者の野菜多めが通ってなかったりと、厨房との伝達含めてオペ面はやや課題がありそうです。

スープは以前と変わらず、クリーミーな味わいですねぇ。
豚骨や野菜で確りと濃度を出しており、とろーりとした口当たりがたまりません。
出汁の旨味とともに、味噌のコク・甘味がグッと濃厚な飲み応えを表現しています。
ニンニクはスープに少量入っているようですが、スープが濃いげの中ではいまいち効果は不明。
別皿でいただけるようなので、増量でお願いするのが良さそうかも。

麺は太めのやや角ばったストレート。
ラーメンとしてはかなりふとましく、ゴワモチっと強めな食感が楽しめます。
ドロ味噌スープをたっぷりと引き上げて野菜とともにワシワシ喰らうのが魅力ですね。
麺量は160～70gほどでしょうか、並でも適度に多めで満足できます。

具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・ニラ・白ネギ。
チャーシューは厚めのバラロールで、脂の旨味が良く出ていますね。
メンマは確りした歯触りを楽しめます。
野菜は生の白ネギがこんもりとトップに盛られてて、このシャッキリ感が良好。
スープで炒めたモヤシやニラのクタクタ感とのコントラストになっています。

一味をたっぷりとかけて、辛さを加えつつ完食です。
寒い時期にピッタリな、濃厚な味噌を堪能できました。
味噌のお店自体は多数ありますが、このインパクトある一杯は得難いものがありますね。
その分、接客など細かな面で今後改善がなされると更に良いと思います。

ご馳走様でした。