9月上旬、夜に訪問。先客7名、後客3名。

たまたま通り掛かったこちらへ。
写真が沢山のブログはこちらから
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「味香房 海居人」での楽しい一時はあっという間に過ぎ去りて．．
泊まる場所はいつものように、ノープラン。
潤んだ瞳で麺友達に窮状を訴えると、
「桜木町で降りれば、なんとかなるから～！」
という、温かくも冷たいお言葉。
繁華街を歩いていると、
「オ●パブ、如何ですか！？」の呼び込み。
心揺れましたが、一人でカラオケ店へ。
結構、楽しいんじゃないかな？
と思ってたら結構、わびしかった...
その後、小腹が空いてさ迷い、
こちらへ辿り着きました。

夜遅くまでの営業は助かります。
ハイテク券売機でこちらをポチッとな。
麺の固さ、油の量、味の濃さはすべて普通でお願い。
男性店主さん、男性店員さん2名の体制。

少しして、着ラー。
それではスープから。
厚めなラードのコクにやや強めな醤油の塩気、
滋味ある豚骨の旨味が伸びていきます。
オッ、これは想像以上に美味しい！
確りと丁寧に炊き出された印象の豚骨スープ。
この時間に家系は重いかと思ったら、違いました。
飲んだ後は体が塩分と炭水化物を
求めますし、美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
ノーマルのボイル加減はジャスト。
麺肌のザラツキが適度にスープを持ち上げ、
良質な小麦の凝結を感じつつ、歯切れも良し。
家系の麺も好きです。
麺量は体感150g程度に感じました。

具は、チャーシュー、ウズラ卵、
ホウレン草、メンマ、海苔、ネギです。
バラロールチャーシューは
そこそこな厚みが有り、ホロッと崩れます。
ベーシックな味わいでまずまず。
ウズラの卵は一個ですが、あるのが嬉しいです。
ホウレン草は、ペチャッと水っぽく。
メンマはシナコリシャキな食感。
海苔は３枚。
麺に巻いて食べると磯風味が感じられて旨いです。

後半、卓上の豆板醤とおろしニンニクをイン。
パンチが出て、やはり合います。
ただ、刻み玉ねぎなどが無いのは、至極残念．．

そして、あっという間に完食。
ノーマルでも油はコッテリ気味。
この時間に家系はどうかと思ったら、
飲んだ後には体が求めていた感じ。
刻み玉ネギが無いのは残念でしたが、美味しかったです。
ご馳走様でした。