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90点
煮干しつけ麺[つけ麺/煮干し]
麺屋 武平（愛知県名古屋市中区）麺人

「煮干しつけ麺」@麺屋 武平の写真麺の弾力が個人的に好みで、とてもナイス
スープは濃厚ではあるが、煮干しの香りはきつすぎる事なく、弱すぎる事もなく丁度良いバランス
具材はチャーシューが二種類あるが、こちらは特に秀でているものではないと感じた

麺、スープ、具材のバランスがよく、今後も再訪したいお店でした

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