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コメント
こんばんは。
「元祖」なんてメニューに付いていましたっけ？
隣の将棋のお店が面白かったですよ。
mona2 | 2017年9月9日 23:53お疲れ様です。
天かすがいい感じですね！
山形鳥中華食べてみたいです。
酒乱 | 2017年9月10日 00:30おばんです。
此方が鳥中華の発祥店でしたっけ？
鶏南蛮＆たぬき蕎麦のような趣きですね。
付け合わせの漬け物は沢庵？（画面右上方）
麺友glucoseさんの少し前のレポでは、
高菜漬けとあったのですが、変更？
おゆ | 2017年9月10日 01:16mona2さん
元祖って付いてましたよ。
天童は将棋ですよね。
酒乱さん
このスープに天かすは良く合いました。
鳥中華は冷たいのも暖かいのも美味しいです。
おゆさん
この鳥肉も美味しかったです。
沢庵が付いてましたね。
イケちゃん | 2017年9月10日 06:44おはようございます。
食べた時、甘味が強いことも含めて「これは蕎麦屋じゃないと作れないな。」と感じました。
山形は地域ごとに特徴的なラーメンがあって、正に『ラーメン天国』ですよね。
おやす | 2017年9月10日 07:56おはようございます。
天かすが入っていて日本蕎麦みたいな感じなんですね！これも山形のご当地ラーメンの一つなんですか？
poti | 2017年9月10日 08:23おやすさん
確かに甘みはありましたがこんなに胡椒が効いたとは覚えてませんでした。記憶よりも美味しかったです。
potiさん
山形の有名な鳥中華です。
冷たいのも美味しんですよ。
イケちゃん | 2017年9月10日 09:31こんにちは
山形の鳥中華はいただいたこと無いんですよ。
あっさりしているんですね。天かすが合いそうですね。
mocopapa | 2017年9月10日 09:42
久しぶりに行ってきました。前に来たのはいつだろう。もう記憶にないです。震災の前かも。13時過ぎだったんで比較的ゆっくりとした店内。鴨ラーメンも気になったが表題をオーダー。
甘いスープだと思っていたら胡椒が良くきいた少しヒリっと感じるものだった。私の記憶なんて適当だなと思わされる。じんわり鶏の旨味に昆布だと思うものが合わさり蕎麦らしいカエシがほんのり甘みもあるが胡椒のお陰で全く気にならない。天かすが混じり良いコクに。不思議と海苔の風味は効果を発揮せずに一味も余り合わないなと思った。珍しく完飲。
中太の縮れ麺は柔らかい記憶があったがコツコツと硬めの歯応えで甘味を感じて好みに合います。札幌ラーメンの麺を少しインパクトを無くした感じ。
鶏肉はぷりぷりで美味しい。ネギと三つ葉もスープに良く合います。
久しぶりに食べると記憶と違い旨かった。こんな駄文の記録を残すのも記憶を補完するために少しは無駄じゃないかもと思いました。ご馳走様でしたー。