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この辺に点在する店名。老舗の暖簾ってとこかしら？その暖簾に相応しい一杯。月曜日11時半、先客4。チャーシュー支那そば900円を注文。提供まで10分弱。魚がかなり嗅覚に訴える。店内掲示によれば鰹・サバ・ウルメだそうな。生臭さや苦味等無いところがいい。ごま油？なアブラっぽさ強めです。チャーシューはロース3枚、泳がせても埋没しない程度の味付け、肉感程々、硬くもなく柔らか過ぎることもなく。僅かに獣臭が惜しい。麺は低加水な感じの細麺ストレート。硬さは硬め～普通。ナルトが2枚とは珍しいが、見た目のバランスを取るためか。青菜は硬めの茹で加減。メンマ細い。ネギ多い。旨い一杯。ただ、チャーシューの獣臭とCPは気になりましたが。
は
ぼうし
rhkk17
テッシー
研オナコ
しゅうしゅう
その暖簾に相応しい一杯。
月曜日11時半、先客4。チャーシュー支那そば900円を注文。提供まで10分弱。
魚がかなり嗅覚に訴える。店内掲示によれば鰹・サバ・ウルメだそうな。生臭さや苦味等無いところがいい。ごま油？なアブラっぽさ強めです。
チャーシューはロース3枚、泳がせても埋没しない程度の味付け、肉感程々、硬くもなく柔らか過ぎることもなく。僅かに獣臭が惜しい。
麺は低加水な感じの細麺ストレート。硬さは硬め～普通。
ナルトが2枚とは珍しいが、見た目のバランスを取るためか。
青菜は硬めの茹で加減。
メンマ細い。ネギ多い。
旨い一杯。ただ、チャーシューの獣臭とCPは気になりましたが。