なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「魚正油ラーメン780円(麺固め・ネギ多め)」@無鉄砲 東京中野店の写真9/3
昨日はノーラメンデーの予定でしたが、夜に禁断症状が出てしまいこちらに訪問しました〜(´∀`)

自宅からテクテク歩き21:11到着、先客1、時間帯を考えて濃厚は回避して表題をポチり、麺固めとネギ多めでオーダー、後客4
卓上は胡椒・醤油・紅生姜・すりゴマ・自家製激辛高菜・ニンニク正油
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・青ネギ・ナルト・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは節等の魚介清湯ベースで動物系が下支えするやや甘みの強いすっきりとした醤油味。
背脂はコクがあり量は適度でクドくなく、塩味はジャストで穏やかな味わいでした。

スープの味見の後は麺を〜
加水高めの中太縮れ麺は茹で加減はジャストでプリっとした歯触りのツルモチ食感、適度に弾力があり縮れ部分がスープを拾い、小麦の味良く美味しかったです(^∇^)

麺の次はトピを〜
バラチャーは薄切りのが6枚あり適度な塩気で柔らかくてまずまず。
細切りメンマはサクシャキ食感が良いですね、海苔はアベレージで麺に巻いて、ナルトはペラペラで今一つですがあると嬉しいですね、ネギ多めにした青ネギは苦味があってシャキっとして甘いスープに‪清涼感が加わり‬良いアクセントでした。

この日もサクっとKKフィニッシュ!甘いスープが少し嗜好から外れましたが、こちらの濃厚ドロなとんこつラーメンは好物なのでまた伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは。

444 REVIEW !!!!
おめでとうございます
ちょっと甘めでしたか。
濃厚泥豚骨系は好きですよ。

ももも | 2017年9月4日 19:53

こんばんは
444レビューおめです!
地元にこういう濃厚ドロドロのイメージですが
こんなメニューもあるんですね

キング | 2017年9月4日 20:00

すいません、地元にこういう有名なドロドロなお店があって
みたいなこと書こうとして、消し忘れたのが冒頭に。。。

キング | 2017年9月4日 20:02

ゾロ目444レビューお疲れ様でーす‼️

関西発のドロンドロンのヤツですよね?
見た目からド豚骨が伝わりますね〜‼️w
私もノーラーDAY作らないとなぁ…。

444回のゾロ目、お麺でとうございます。

夜間タベタヒ発作の治療でしたか(笑)
此方には清湯もあるんですね。

おゆ | 2017年9月4日 20:56

こんばんはぁ~
無鉄砲も忘れてました(-"-;A ...アセアセ
こちらはドロドロをいただきたいですね!

mocopapa(S852) | 2017年9月4日 21:13

甘めの魚介醤油ですか。
う〜〜〜〜ん、、、、
です (笑)

かくみや | 2017年9月4日 22:01

こんばんは。
チャーシュー6枚でこのお値段はお得な感じですね~
ドロドロを一回食べてみたいです~

kamepi- | 2017年9月4日 23:13

こんばんは^^

あれ?清湯なんですね。
甘味は自分も苦手だと思います。
やっぱ此方は濃厚豚骨ですかね。

としくん | 2017年9月5日 00:18

銀あんどプーさん,どうもです。
444レポ,おめでとうございます。
ここの濃厚ド豚骨大好きです。
ちょっと行きにくいんですが,また行きたい。

RAMENOID | 2017年9月5日 04:17

実は、この店が一番BM放置してる期間が長いのですー。
そろそろ行かねばなーと、再認識。
暑さが落ち着くと、脂肪を欲しがります。

PS 京都の本店でこれに似たのを食ったことあります。
そして少し後悔したことも……………思い出。

こんにちは〜。
甘めな節系魚介の背脂スープがメッチャ好みで美味しそうです!
中細のパッツン麺なら更に良さげですよ〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2017年9月5日 10:06

こんにちは。
結局ノーラーメンデーにはならなかったみたいですね(笑)個人的にはこちらではやはり濃厚ドロ豚骨を食べてみたいですね^^
そして、444レビューおめでとうございます♪

poti | 2017年9月5日 10:39

こんばんわ~

歩いて行けるんですねーーー!
コチラはコメント頂いた通り、例のラリーでやっと訪問したんですよね。
もう定番を食べるつもりで行ったので、こんなメニューがあるとは知りませんでしたw

バスの運転手 | 2017年9月5日 19:40

こんにちは。

遅ればせながら444レビューおめでとうございます(^^)/。
背脂のビジュアルからすると夜にいただくには充分ヘビーかと(^_^;)。
大阪の無鉄砲さんで夜中にジャンクな一杯をいただいて撃沈したことを思い出しました。

glucose | 2017年9月6日 18:28