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コメント
omuサンさん。こんにちは。
お、高得点ですね。
クオリティの高さが伝わって来ます。
ここは、行かねば。ですね。
いたのーじ | 2017年8月27日 17:08ありきたりの台詞で申し訳ないですが、ココ、旨いですよね！
裏を返せばそれ以外の言葉が見つからないとも言えますが…
先日、駅前店に私が伺った時は６時過ぎ位でしたが割とすんなり入れました。ツイていたのかな…(´∇｀)
人類兼麺類 | 2017年8月27日 21:26omuサンさん、こんにちは。
ここも町田エリアの宿題店なんですよね。駅からかなり歩く場所でありながら、
バイクで行くのもちょっと面倒な場所、という印象もあって、なかなか訪問の機会が・・・。
＞中山にできる新店にも期待。
お、中山に支店できるんですか。支店は駅から近いといいなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2017年8月28日 07:01いたのーじさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞クオリティの高さが伝わって来ます。
奇をてらわない、シンプルな王道の塩ラーメンです。
ぜひ、一度は味わってみて欲しいです。
omuサン | 2017年9月3日 18:36
入口はいって右手にある券売機で、筆頭位置にある「しおらーめん」と「しお味玉」を購入。つけ麺や、冷たいらーめんも強烈に惹かれたんだけど、まずは基本メニューをいっとかないとね。
券を渡し、奥のカウンター席に着席。店は男性2人で切り盛り。注文後7分程で高台経由で着丼。もう見た目だけで美味しいのが伝わってきます^^
スープは丸鶏の旨みを魚介がサポートする感じで、程よい塩気がレンゲを止めさせません。鶏油の甘みも良い感じにコクを与えてくれます。押しは決して強くないけど、シンプルで洗練された味は流石の一言。旨いですね(^^♪
麺は細麺ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。やや茶色みをおびた麺で、全粒粉を練り込んでいるのかな？このスープにはこの麺でしょ的なマッチング。麺量は普通くらい。
チャーシューは普通サイズのロースが2枚。綺麗なピンク色をしたレアタイプ。レアタイプは味付けが薄いものが多いけど、このチャーシューは程よく塩気があって、噛みしめると肉の旨みと相まってなんとも言えない幸福感(＾ν＾)
味玉は黄身ネットリの半熟加減。塩気と出汁が程よく染みて美味♪
メンマは薄味でコリッとした食感。あとは薬味ネギとシンプル。
コチラ、今まで何度か訪問チャレンジしてきたんですが、待ちが多かったり、定休日だったりして未訪のままになってたお店。念願かなっての訪問になりましたが、さすがに旨いです。他のメニューも食べたいので、再訪必須ですね。中山にできる新店にも期待。御馳走さまでした。