2017 8月土曜 19時35分

「丸中華そば」さんで夜限定の煮干しそばを堪能した後、夜のみ営業の人気店「燦燦斗」さんへ向かいます。
夜は機会が無く中々来れなかった念願が叶い、
満を持しての訪問でしたが…。

大井町から京浜東北線で東十条を目指し、後数分の所でしたが、「川口駅辺り？の人身事故の為、この電車は田端駅止まりです」とのアナウンス？

？？暫く考えて軌道修正(TT)
待っても営業時間は短い人気店。
どうしても行きたいと試練を乗り越え、
山手線に乗り替え池袋、埼京線で十条駅へ。
十条駅から東十条駅前まで歩くこと10数分。

到着しますと良かった〜。営業中(^^;
念願が叶いほっと一息ですが、疲れた(￣O￣;

先客は4名、後客無し。事故の影響でしょうか？
空いていますね(^^;
券売機下方にある控え目な塩中華そばがスゴく気になりますが、左上定番のらーめんを選択。

店内はカウンター8席の居酒屋風の年季が入った佇まい。
BGMは？ジュリーの懐かしの名曲メドレー。
ご夫婦でしょうか。男女2人で切り盛りです。

食券を渡し、程なくキラキラと油玉が輝く飴色のスープが美味しそうなラーメンの到着です。

スープは、煮干しがメインでしょうか。
節系の上品な風味が広がります。
豚、鶏の動物系も確りとしたコクを完備するWスープ。
ラードでしょうか？一味違った芳ばしい風味が食欲を刺激します。
甘めの醤油ダレはスッキリ円やかに仕上げ、
出汁の旨味を優しく包み込みます。

自家製の麺は、中太の若干ウェーヴがあるストレート。
弾力があるモチッとした歯応え。
ツルとした滑らかな舌触りで喉越しも良く美味しい麺です。

チャーシューは、半レア？の肩ロースが2枚。
小振りの切れ端ぽい？部位で、若干硬めでしたが、確りした味わいで美味しく頂きました。
薄味のコリコリのメンマ、かいわれ菜。
薬味は添えらた風味の良い長ネギです。


総じて、魚介と動物系の確りしたコクのある芳ばしいスープに、自家製の秀逸なモッチリ中太麺が良く絡みます。
クセになるような大変美味しいらーめんでしたよ。

塩中華そばも気になります。
機会があれば、またジュリーの曲を聴きに伺います♪

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/