Item: 中華そば 八平
Rating: 70
Author: 団和凸凹

70点

国道317号線沿い。駐車場は広く余裕があります。

暑かったので夏季限定のざるラーメンにしようかと思いましたが細麺のみとのこと。平打ち麺が食べたかったため具が増量される特製中華そばを注文して待つことしばし。登場した一杯は濃い醤油色のスープのラーメンです。

スープを一口。まろやかな甘み漂う醤油スープです。愛媛ではよくお目にかかる甘系醤油スープですが，やや醤油感が強めです。麺は平打ち縮れ麺。プリプリですが予想以上にスープを弾いてしまいスープとの絡みや全体のバランス加減はイマイチです。具は大量の炙り系薄切りバラチャーシューにメンマ，モヤシと味玉。チャーシューは味濃いめ，味玉は普通です。

最後まで麺のプリプリ加減は保たれ，これはこれで麺の美味しさを愉しめるのでしょうが，もう少しスープを吸ってくれるような麺であればいいのにと思いました。替え玉をすることもなく一玉で不完全燃焼気味に終了。

しめて880円。

ごちそうさまでした。