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「つけそば」@花笑み中華そば かれんの写真お盆が明けました。
しかし、雨ですねー。
Aはやってないし、近くのKは2連続で行ったばかり。
なので、かれんさんですw
つぶやきでは美味しそうな日本酒が3銘柄もアップしてあったのですが、残りは一つ。
ソノ宮城の地酒に舌鼓をうち。
〆に裏メニューのつけそば。(お客が1,2人の暇な時だけ対応可だそうです。くれぐれも8割以上の客入りで頼むのは止めてくださいとのこと)

醤油のタレで、脂が多めに浮いていますけど、口当たりはあっさりと感じます。醤油のキレのせいか?
そこにまぜそば用の全粒粉の太麺。
やわらかめ指定をきゅっと〆て、もちもちのプリプリ。
ああ、この麺は旨い。

斜め切りのネギの鮮度のいいこと。
岩海苔も香りがイイデス。
ねぎの鮮度や海苔の香りって、実は重要な見極めポイントです。お店評価のね。

ごちそうさま
また飲みに来ます。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

また食べにきますじゃなくて、
飲みにきますなんですね (笑)
こういうお店が近くに欲しい ^_^

NORTH | 2017年8月21日 09:25

裏メニューでつけそばがあるのですね?
まだデフォの醤油も食べてないからなぁ。

ほんと、ネギの鮮度や海苔って、手を抜いてると一発でバレますよね。

虚無 Becky! | 2017年8月21日 09:55

こんにちは
ネギや海苔の鮮度や香りがいいのも
素晴らしいですね
裏メニュー、これ見て美味しそうという人が
混んでる時に頼まないように!ですね

キング | 2017年8月21日 10:52

こんにちは
あの呟きは気になりリツイートしましたが、
すでに残り1本状態でしたか。
ネギと海苔の話...同感です!

おゆ | 2017年8月21日 13:29

こんばんは

自分は上福ではKさんばかり。
コッチ出口も開拓してみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年8月21日 20:35

こんばんは!

裏メニューのつけそばイイですね〜。
日本酒好きな私としても、同じ内容でやっつけたい
ですよ〜。お客さん少ない時行ってみます‼️笑

こんばんわ~

先日、やっと初訪を果たしましたが仕事前でアルコール無しでしたw
もっとも飲める環境なら、まるサンに連絡してますからw(笑)
今度は冷たい冷酒からご一緒したいです。

バスの運転手 | 2017年8月21日 23:27

おはようございます
日本酒、また入れてもらわないと!ですね^^
暇な時間狙って飲みに行きたいな。
今度ご一緒しましょう。

mocopapa | 2017年8月22日 06:34

こんにちは〜。
ネギや海苔の鮮度は大切ですよね。
私は最近多い三つ葉も結構気にしちゃいますw

よっしーR | 2017年8月22日 08:51

この時期の
シャバ系なつけ麺そそられますねぇ

YMK | 2017年8月22日 08:52

ご無沙汰してます。
Aのこと、寂しいです。
情報待ってます。

mie | 2017年8月22日 23:17