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「冷やし中華(普通)(ヤサイ、ショウガ、辛揚げ)¥850」@千里眼の写真水で〆ることでより剛性を増した平たい太麺、上に載る野菜はみずみずしい大根、水菜が主体で、それらが胡麻ダレのようなタレに和えられています。
肉は鶏のモモ部分が2切れ。これはサラダチキンのイメージでしょう、さっぱりとヘルシーな感じ。
サラダと麺との組み合わせはコンビニでサラダパスタといった名称で販売されていますが、あれの進化版ですかね。

強靭な硬さを持つ麺の咀嚼はひたすら顎の運動、味が単調なので途中で飽きが来てしまいますが、トッピングした辛揚げ(揚げ玉を一味等で辛くしたやつ)の軽やかな食感と刺激的な辛さに救われました。味変用に別皿提供でお願いされている方が多いのも頷けます。

一般的な冷やし中華とは味の組み立てが異なるため、冷やし中華が苦手な自分でも食べられる一杯でした。
なお接客はこの系統ではトップクラスですね。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらの冷中

何度か伺っておりますが、

長蛇の列に心折れて...

まぁ、1度は頂いておりますが、

色々進化しているみたいですねぇ~

あかいら! | 2017年8月20日 10:08

こんばんは。

これはいつか一度食べてみたいものの一つに入りますね~
うらやましいです!
関係なくて申し訳ないですが、奥様勤務先のランチ無料もうらやましいですw

pvs aka duff | 2017年8月21日 01:20

相変わらず
シッカリとポイントを押さえた麺活ですね。
これを知ってしまってから
毎年訪れるようになってしまいましたー。
また微妙な進化が楽しみです。

あかいらさんありがとうございます
小生、初冷やし中華でした(ノーマル冷や中は別にして)。
千里眼/用心棒では普通のラーメンの方が好みな気がします。

立秋 | 2017年8月22日 22:52

pvsさんありがとうございます
近所のお利巧大学とは関係ない人々の行列がなかなかキツイですね。
僕はノーマルな二郎系の方が好みですが、ぜひ一度!

なお某所に勤務しているのは妹でして…。

立秋 | 2017年8月22日 22:54

とまそんさんありがとうございます
ガリマヨお願いしていれば、なお美味だったのかもしれません。
夏の風物詩になるのも頷けます。

立秋 | 2017年8月22日 22:55